Nicolas Maillart - Extra Brut Platine 1er Cru
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
Wine Spectator
Aquí domina la Pinot Noir, con un complemento de Chardonnay que aporta su frescura a la mezcla. La alta proporción de vinos de reserva (30 a 40%), madurados en barricas, confiere gran consistencia y estilo a este Extra Brut Platine. Un ataque en boca fresco y vinoso revela un champagne rico, sostenido por una gran frescura y consistencia...
Características
Dominio
Champagne Nicolas Maillart
Variedad
1er Cru Extra Brut Platine
Denominación
Champagne 1er Cru
Región
Champán
Cepas
Pinot Noir (dominant), Chardonnay
Tierra
Grands crus y 1er crus de la Montagne de Reims
Viticultura
viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente
Vendimia
manual
Vinificación
tradicional y meticulosa, con una elevada proporción de vinos de reserva (del 30 al 40%), criados en barricas
Cría
larga crianza en bodega
Graduación alcohólica
12.5%
Azúcares residuales
3 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
color oro dorado con burbujas finas y persistentes
Nariz
fino, con notas de manzana que evolucionan a fruta madura y matices tostados
Boca
ataque fresco y vinoso que revela un champán rico sostenido por una gran frescura y consistencia
Servir
a 8-10°C
Abrir
¡y servir!
Beber de
2015
Beber antes
2020
Maridaje
Para degustar como aperitivo, con pescados nobles de carne firme, de mar o de agua dulce (lenguado, lubina, St Pierre, bacalao, salmón, salvelino, trucha)...
Champán Nicolas Maillart
Champán
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2015) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Desde el siglo XVI, los Maillarts cultivan la vid en las laderas septentrionales de las montañas de Reims. Nicolas encarna a la generación que quiere evolucionar desarrollando una gama de champanes con un mayor sentido de la identidad, que son la clave del éxito de los champanes de viticultores.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Vino calificado (guía 2014) 90/100 (Muy buen vino)
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