Champagne Paul Lebrun - Blanc de Blancs Extra Brut Jules 2012
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
"Hermosa complejidad
Esta añada extra-brut 2012 es una oda al noble y valiente trabajo de la vid. Con Chardonnay en sus raíces, esta cuvée envejece en barricas de roble, dejando notas minerales y florales en el paladar. ¡La expresión de una gran añada!
Características
Dominio
Champagne Paul Lebrun
Variedad
Blanc de Blancs Extra Brut - Jules
Cosecha
2012
Denominación
Champagne
Región
Champán
Cepas
Chardonnay
Tierra
70% Côte des Blancs y 30% Côte de Sézanne, suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificación HVE 3
Vendimia
Manual
Vinificación
Champenoise tradicional, 70% en cubas de acero inoxidable y 30% en barricas de roble, mezcla de parcelas de Cramant, Chouilly y Vindey.
Cría
Envejecido sobre lías durante 9 años
Graduación alcohólica
12%
Azúcares residuales
5 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo con reflejos dorados
Nariz
Notas de nectarina, membrillo, miel y un toque de pastelería, sensación calcárea que aporta frescor, toques de seta blanca, menta y helecho, ligera nota cítrica.
Boca
Sedoso en boca, limpio y bien cubierto, buena densidad, apoyado por una jugosa acidez, final persistente con notas calcáreas y almendras frescas.
Servir
Entre 6° y 8°C
Guardia
2030
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo o con platos ligeros como pollo asado, gratin Dauphinois, rebozuelos o trufas de verano...
Champán Paul Lebrun
Champán
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vino calificado (Guía 2024) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Bien elaborado y fresco, un blanc de blancs de añada de fina complejidad (frutos secos, pastelería y fruta confitada).
Sobre el bodega :
Una familia establecida desde 1836 en Cramant, en el corazón de la Côte des Blancs. Primera marca en 1902. En 1931, Paul Lebrun lanza su champán. Hoy, sus nietos Nathalie y Jean Vignier cultivan 16 hectáreas de Chardonnay en los alrededores de Cramant y en la región de Sézannais.
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