Pierre Gimonnet & Fils - Spécial Club 2010 - Grands Terroirs de Chardonnay
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
17,5/20
Bettane & Desseauve
-
15/20
RVF
-
95/100
Gilbert & Gaillard
"Sabores calcáreos con un hermoso cuerpo en el paladar, todo elegancia y frescura estilizada". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017). Un vino que encarna el estilo arquetípico de Pierre Gimonnet & Fils: un Champagne de magnífica estructura, que ofrece una sustancia muy fina, todo finura y elegancia.
Características
Dominio
Champagne Pierre Gimonnet et Fils
Variedad
Spécial Club - Grands Terroirs de Chardonnay
Cosecha
2010
Denominación
Champagne
Región
Champán
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
clasificados Grand Cru y Premier Cru
Viticultura
selecciones tradicionales y masivas
Vendimia
manual
Vinificación
Prensado tradicional. Fermentación alcohólica a temperatura controlada (18 a 21°C). Fermentación maloláctica
Cría
Mínimo 5 años en botella
Graduación alcohólica
12,5%
Azúcares residuales
5 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo claro y límpido
Nariz
expresión intensa y elegante, gran vinosidad, tiernas notas de brioche
Boca
muy complejo y con cuerpo, pero con mucha elegancia y finura
Servir
a 8-10°C
Beber de
2017
Beber antes
2020
Producción
15.968 botellas
Maridaje
Para degustar como aperitivo, con pescados o carnes blancas, o a lo largo de una comida...
Champán Pierre Gimonnet et Fils
Champán
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2017) 17,5/20 (vino de referencia)
Domaine clasificado (guía 2024) 4* Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el vino :
Sabores calcáreos con un hermoso cuerpo en el paladar, todo elegancia y frescura estilizada.
Sobre el bodega :
Didier y Olivier Gimonnet siguen dirigiendo la propiedad familiar, que cultiva 30 hectáreas y 40 parcelas en cinco pueblos de la Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly y Vertus. Se esfuerzan por producir la versión más pura de sus vinos, con bajos niveles de dosificación. Aman sus viñas y sus métodos de viticultura se basan en el respeto del suelo y la biodiversidad. Precursores de la vinificación parcela por parcela en cubas de acero inoxidable, del arte del ensamblaje y de los auténticos champagnes sin dosificación, el estilo Gimonnet se reconoce por su complejidad fina, precisa y esbelta.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
La línea Gimonnet de Cuis se remonta al siglo XVIII. El champán nació en los años veinte con Pierre. Su hijo Michel introdujo muy pronto la vinificación por parcelas. Sus nietos Didier y Olivier llegaron a la propiedad en los años 80 y tomaron el relevo en 1996. Dirigen una vasta propiedad (29 ha) en la Côte des Blancs, donde producen vinos Grand Cru y 1er Cru. Su carta de vinos incluye blanc de blancs, a excepción del rosado.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2017) 15/20 (Buen vino)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Pocos viticultores de Champagne pueden igualar la pretensión de Didier y Olivier Gimonnet de poseer 28 hectáreas de viñedos en la Côte des Blancs, incluidos 12 viñedos Grand Cru en Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly y Oger. Los dos hermanos siguen ensamblando sus terruños, perpetuando su estilo refinado y sabio, sin asperezas (realizan la fermentación maloláctica) y nunca exuberante; atraen por igual a los principiantes y a los amantes de los grandes blancos. Los Gimonnet son brillantes a la hora de domar los chardonnays de Cuis, a menudo fríos y austeros.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
Gilbert & Gaillard
Calificación del vino (guía 2016 ) 95/100
Sobre el vino :
Color amarillo claro con reflejos verdes. Nariz fina que revela notas calcáreas, ligeramente tostadas, hierbas aromáticas frescas... En boca, plenitud, opulencia, finura, ligereza, frescura... un acertado maridaje de sensaciones que podrían parecer contradictorias. Gran
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.3/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. DANIEL S. Publicado el 09/01/2019
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Nota y reseña de M. LUCA B. Publicado el 06/04/2018
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Nota y crítica de M. STEPHANE L. Publicado el 29/05/2017
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