Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Rosé de Blancs
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
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92/100
RVF
-
15/20
Bettane & Desseauve
"Un 8% de Pinot Noir de Bouzy y Cumières se mezcla con los Chardonnays del Domaine. Su color grosella ofrece una nariz refinada con sutiles notas de fresas y frambuesas trituradas, la chispa de ralladura de clementina es absoluta. El paladar es un bouquet de rosa, un bombón de fresa, es atractivo, y el final mezcla con ternura la ralladura y la sal fina sobre taninos nutritivos". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Una cuvée atípica.
Características
Dominio
Champagne Pierre Gimonnet et Fils
Variedad
Rosé de Blancs
Denominación
Champagne 1er Cru
Región
Champán
Cepas
92,5% Chardonnay, 7,5% Pinot Noir
Tierra
Côte des Blancs para el Chardonnay, Bouzy y Cumières para el Pinot Noir
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado fraccionado, decantación en frío, fermentación alcohólica a temperatura controlada, fermentación maloláctica, crianza, estabilización en frío (-4°C), filtración con arcilla.
Cría
En cubas neutras durante 6 a 8 meses, criado en botella sobre lías durante unos 18 a 30 meses.
Graduación alcohólica
12,5%
Azúcares residuales
5 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Un verdadero rosa, pálido y muy puro.
Nariz
Con aromas de frutas rojas de la huerta, enriquecidos con aromas florales y animados por notas de fruta fresca y cítricos.
Boca
Muy vivo, ataque aéreo, notas cremosas, estilo elegante, final salivante
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2024
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo, con comida tailandesa, paté croûte o tarta de frambuesa...
Champán Pierre Gimonnet et Fils
Champán
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 15/20 (Muy buen vino)
Domaine clasificado (guía 2024) 4* Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el vino :
Un 8% de Pinot Noir de Bouzy y Cumières se mezcla con los Chardonnays del Domaine. Su color grosella ofrece una nariz refinada con sutiles notas de fresas y frambuesas trituradas, y la chispa de la ralladura de clementina es absoluta. En boca es un bouquet de rosa, un bombón de fresa, es atractivo, y el final mezcla con ternura la ralladura y la sal fina sobre taninos nutritivos.
Sobre el bodega :
Didier y Olivier Gimonnet siguen dirigiendo la propiedad familiar, que cultiva 30 hectáreas y 40 parcelas en cinco pueblos de la Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly y Vertus. Se esfuerzan por producir la versión más pura de sus vinos, con bajos niveles de dosificación. Aman sus viñas y sus métodos de viticultura se basan en el respeto del suelo y la biodiversidad. Precursores de la vinificación parcela por parcela en cubas de acero inoxidable, del arte del ensamblaje y de los auténticos champagnes sin dosificación, el estilo Gimonnet se reconoce por su complejidad fina, precisa y esbelta.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
La línea Gimonnet de Cuis se remonta al siglo XVIII. El champán nació en los años veinte con Pierre. Su hijo Michel introdujo muy pronto la vinificación por parcelas. Sus nietos Didier y Olivier llegaron a la propiedad en los años 80 y tomaron el relevo en 1996. Dirigen una vasta propiedad (29 ha) en la Côte des Blancs, donde producen vinos Grand Cru y 1er Cru. Su carta de vinos incluye blanc de blancs, a excepción del rosado.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2021) 92/100
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Basado en una mezcla de 2018 de 95% Chardonnay, este es un rosado muy distinguido, fino y delicado en el paladar. Hermosas notas de bayas rojas y una tonicidad encantadora en el final. Un magnífico clásico.
Sobre el bodega :
Pocos viticultores de Champagne pueden igualar la pretensión de Didier y Olivier Gimonnet de poseer 28 hectáreas de viñedos en la Côte des Blancs, incluidos 12 viñedos Grand Cru en Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly y Oger. Los dos hermanos siguen ensamblando sus terruños, perpetuando su estilo refinado y sabio, sin asperezas (realizan la fermentación maloláctica) y nunca exuberante; atraen por igual a los principiantes y a los amantes de los grandes blancos. Los Gimonnet son brillantes a la hora de domar los chardonnays de Cuis, a menudo fríos y austeros.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.7/5
de 13 opiniones
Nota y consejo de M. ALAIN G. Publicado el 22/01/2015
buen champán rosado
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Nota y consejo de M. GIOVANNI F. Publicado el 16/12/2013
no destaca entre la multitud de champanes "normales".
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Nota y reseña de M. MICHEL C. Publicado el 20/08/2013
Muy bueno. Un rosado de primera clase
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Nota y asesoramiento de M. ARNAUD D. Publicado el 25/03/2024
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Nota y consejos de M. JEAN MARIE W. Publicado el 15/02/2024
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Nota y asesoramiento de M. VITTORIO M. Publicado el 30/09/2022
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Nota y reseña de M. FRANCOIS DOMINIQUE B. Publicado el 25/05/2019
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Nota y opinión de Mme ANNIE P. Publicado el 21/05/2018
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Nota y consejo de M. MATTHIEU M. Publicado el 17/06/2015
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Nota y consejo de M. JACQUES L. Publicado el 03/12/2014
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