Pierre Gimonnet & Fils - Millésimes de Collection Spécial Club 2002
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
Nota : RVF 16,5/20
"Al igual que el año pasado, la Colección Especial Club 2002 expresa la potencia terrosa y salina más que aérea del champán. Persistente y gastronómico". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Esta añada es una de las mejores que ha producido la propiedad.
Características
Dominio
Champagne Pierre Gimonnet et Fils
Variedad
Spécial Club
Cosecha
2002
Denominación
Champagne
Región
Champán
Cepas
100 % Chardonnay
Tierra
clasificados Grand Cru y Premier Cru
Viticultura
selecciones tradicionales y masivas
Vendimia
manual
Vinificación
fermentación alcohólica a temperatura controlada (18 - 21° C)
Cría
envejecido en botella sobre lías durante 8 años
Graduación alcohólica
12%
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color dorado
Boca
un Champagne con una estructura soberbia, que ofrece una sustancia muy fina, llena de finura y elegancia
Servir
a 8-10°C
Abrir
¡y servir!
Beber de
2012
Beber antes
2020
Producción
20.373 botellas
Maridaje
A déguster à l'apéritif, sur des crustacés, des poissons, des viandes blanches...<br/>
Champán Pierre Gimonnet et Fils
Champán
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 4* Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
Didier y Olivier Gimonnet siguen dirigiendo la propiedad familiar, que cultiva 30 hectáreas y 40 parcelas en cinco pueblos de la Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly y Vertus. Se esfuerzan por producir la versión más pura de sus vinos, con bajos niveles de dosificación. Aman sus viñas y sus métodos de viticultura se basan en el respeto del suelo y la biodiversidad. Precursores de la vinificación parcela por parcela en cubas de acero inoxidable, del arte del ensamblaje y de los auténticos champagnes sin dosificación, el estilo Gimonnet se reconoce por su complejidad fina, precisa y esbelta.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
La línea Gimonnet de Cuis se remonta al siglo XVIII. El champán nació en los años veinte con Pierre. Su hijo Michel introdujo muy pronto la vinificación por parcelas. Sus nietos Didier y Olivier llegaron a la propiedad en los años 80 y tomaron el relevo en 1996. Dirigen una vasta propiedad (29 ha) en la Côte des Blancs, donde producen vinos Grand Cru y 1er Cru. Su carta de vinos incluye blanc de blancs, a excepción del rosado.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Pocos viticultores de Champagne pueden igualar la pretensión de Didier y Olivier Gimonnet de poseer 28 hectáreas de viñedos en la Côte des Blancs, incluidos 12 viñedos Grand Cru en Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly y Oger. Los dos hermanos siguen ensamblando sus terruños, perpetuando su estilo refinado y sabio, sin asperezas (realizan la fermentación maloláctica) y nunca exuberante; atraen por igual a los principiantes y a los amantes de los grandes blancos. Los Gimonnet son brillantes a la hora de domar los chardonnays de Cuis, a menudo fríos y austeros.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
Comentarios de los clientes
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