Champagne Piper-Heidsieck - Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El paciente trabajo realizado por los equipos de la casa desde que Christopher Descours se hizo cargo de la marca en 2011 ha dado brillantes frutos. Su joven maestro de bodega, Émilien Boutillat, tiene un gran talento para garantizar la continuidad del estilo, y no escatima esfuerzos para dar aún más consistencia a una gama que muestra claramente sus ambiciones gastronómicas. Si bien el Brut sans année aún debe ganar en profundidad, el resto de la gama ha alcanzado ya un notable nivel de precisión, sobre todo en la colección Essentiel, muy recomendable.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Este Brut es una vez más un verdadero clásico. Brioche en nariz, abierto pero fino. Fresco en boca, con un dosage presente pero bien integrado y notas tostadas que atestiguan una prolongada crianza sobre lías. Con un bonito carácter de fruta roja fresca, su estructura refleja el 50% de pinot noir. El final es vivo y cremoso. Una auténtica vuelta a la vanguardia para esta casa histórica. Tiene todo lo que se espera de un Brut sin año de aperitivo, equilibrado, acidulado, goloso y enérgico, con un precio que sigue siendo suave.

Sobre el bodega :

La familia Descours, propietaria de la finca desde 2011, se esfuerza constantemente por mejorar la calidad de sus vinos. El maestro de bodega Émilien Boutillat se compromete a mantener un estilo fresco, desarrollando al mismo tiempo la profundidad y la longitud de los vinos. Mientras que el brut sans année sigue siendo muy consensual, con una dosificación generosa, los demás champagnes presentados este año son justos y bien estirados.

James Suckling

Sobre el vino :

Un brut afrutado y juguetón. En nariz, aromas de manzana y tarta de pera dan paso a un cuerpo medio con burbujas medias. Suave, afrutado y refrescante. Beber ahora.