Champagne Ruinart - Blanc de Blancs

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

El Blanc de Blancs emblemático de Champagne. Su oro verde resplandece, y sus aromas de referencia de acacia, cítricos amarillos y frutas pomáceas blancas se expresan con gran precisión. Las emanaciones calcáreas y yodadas le confieren una gran verticalidad. En boca es crujiente y vivo, con un perfecto equilibrio manzana-pera y una acidez salina muy apetecible.

Sobre el bodega :

Qué decir de esta casa si no es que se encuentra en una forma deslumbrante, impulsada por un maestro bodeguero, Frédéric Panaïotis, en la cima de su juego, y por equipos técnicos, en los viñedos, en las bodegas y en las funciones de apoyo, animados por los mismos estándares exigentes y el mismo deseo de innovar. Toda la gama ha ganado espectacularmente en precisión e intensidad, sin perder un ápice de su estilo basado en la brillantez aromática. Centrados en los Chardonnays de la Côte des Blancs y de la Montagne de Reims, los champagnes son todos extraordinariamente delicados y puros en sus aromas de tiza, flores, fruta blanca y cítricos. Las últimas ediciones de la cuvée dom-ruinart nos han impresionado enormemente. Comprometida con el arte y la creación, la casa recurre a los mayores talentos para interpretar su ADN, su estilo y su arte de vivir.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

La decana de las casas de champán. Podría clasificarse como monumento histórico, al igual que las bodegas excavadas en la creta durante la época galo-romana, inscritas en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2015. El fundador del negocio, Nicolas Ruinart, añadió el comercio de vino en 1729 a su actividad como comerciante de paños -otra industria floreciente en la región en aquella época, que pronto abandonó-. La empresa permaneció en la familia hasta que en 1963 pasó a manos de Moët et Chandon. Su prestigioso champán toma el nombre del monje dom Ruinart, un erudito contemporáneo de dom Pérignon. Desde 1947, la chardonnay ocupa un lugar central en las cuvées Ruinart, para un estilo que privilegia la frescura. Frédéric Panaïotis es jefe de bodega desde 2007.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

El blanc de blancs es un gran éxito, con sus habituales aromas de cítricos y flores blancas.

Sobre el bodega :

La primera casa de Champagne, fundada en 1729, goza de una excelente reputación en Francia gracias a un notable trabajo de marketing y de estilo e identidad de sus vinos. El énfasis se pone en la Chardonnay, la reducción fina sobre lías y una textura cremosa para unos vinos que son un éxito entre los clientes, muy apegados a la marca. Bajo la dirección de Frédéric Panaïotis, maestro bodeguero, los vinos se han vuelto más puros y precisos. Los champanes presentados este año confirman la vuelta a la justa dosificación, a una madurez precisa y a una mayor complejidad.

Wine Spectator

James Suckling