Domaine Comte Abbatucci - Monte Bianco rouge 2022
Córcega
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
96/100 Coup de Cœur
RVF
-
94/100
Bettane & Desseauve
"Una cuvee de parcela que expresa las características específicas del terruño y de esta variedad de uva corsa".
El Monte Bianco tinto es el resultado de una selección de parcelas específicas de su terruño. En nariz es potente e intenso, evocando aromas de fresa y guinda, así como plantas del maquis corso. En boca, encontramos la misma gama de aromas que en nariz. Ligeramente tostado y suave, sus taninos son finos y sedosos. Un final que hace la boca agua. (Cantidades limitadas)
Características
Dominio
Domaine Comte Abbatucci
Variedad
Monte Bianco
Cosecha
2022
Denominación
Vin de France
Región
Córcega
Cepas
100% Sciacciarellu
Tierra
Arenas de granito
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración en contacto con la piel en conos troncocónicos termorregulados y encubado durante aproximadamente 1 mes, bazuqueo y remontado diarios, fermentación espontánea en barricas de roble.
Cría
Medio húmedo durante 12 meses
Graduación alcohólica
14.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo claro con reflejos rubí
Nariz
Potente e intenso, evoca notas de frutos rojos, fresas y guindas, así como plantas del maquis corso (mirto).
Boca
Ligeramente tostado, suave y afrutado, encontramos la paleta aromática descrita en nariz, taninos finos y sedosos, con un final goloso sobre notas de fruta roja fresca.
Servir
À 14-16°
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútelo con filetes de salmonete a la plancha con tapenade, pollo Tikka Marsala, currys...
Domaine Comte Abbatucci
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 94/100 (Cosecha 2021)
Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
La irreprochable viticultura de Jean-Charles Abbatucci en este centro histórico del viñedo de Ajaccio, cuya colección única de antiguas variedades blancas locales ha sensibilizado sobre la obligación moral y cultural de diversificar las cepas cultivadas en toda Córcega, se practica con una generosidad contagiosa. Los vinos recientes tienen la flexibilidad, naturalidad y suavidad que esperamos, y se han vuelto mucho más consistentes gracias a la complicidad entre el propietario y un notable enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine brilla por su finura pura, y las grandes cuvées Collection, Ministre, Général y Diplomate ofrecen la refinada complejidad de sus variedades de uva pioneras. Se están empezando a elaborar nuevas cuvées, monte-bianco, alte-rosso y valle-di-nero, pero la propiedad aún no las ha enviado a catar. Será el año que viene.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Favorito Vino clasificado (guía 2024) 96/100 (Vintage 2021)
Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
La historia de esta finca comenzó en el siglo XX con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero, auténtico conservatorio de variedades de uva autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, llevó la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica exigente, portainjertos adaptados al suelo y al clima, etc.). Los vinos son fáciles de digerir y finos, gracias al rechazo de un intervencionismo excesivo, y el proceso de maduración se ha afinado gracias al uso de foudres y huevos de hormigón.
Comentarios de los clientes
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