Domaine Comte Abbatucci - Collection Cuvée du Ministre 2010
Córcega
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Esta magnífica cuvée es una mezcla única de 7 variedades de uva corsas casi olvidadas. Jacques-Pierre-Charles Abbatucci, ministro imperial y amigo de Napoleón III, mereció el homenaje de este vino único, mezcla de frutos rojos y especias dulces, con grasa y taninos muy flexibles. Ya es un éxito de público, pero su potencial de envejecimiento de unos 15 años le revelará muchos secretos...
Características
Dominio
Domaine Comte Abbatucci
Variedad
Ministre Impérial
Cosecha
2010
Denominación
Vin de Table
Región
Córcega
Cepas
10% Morescola, 12% Morescono, 8% Aleatico, 15% Carcajolo Nero, 15% Montanaccia, 22% Sciacarello, 18 Nieluccio
Tierra
arenas de granito
Viticultura
5 años de agricultura biodinámica (7 años de agricultura ecológica)
Vendimia
100% manual
Vinificación
vinificación en cubas de acero inoxidable, fermentación lenta a 18°C
Cría
12 meses en cubas, sin madera
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
claro y brillante, rubí
Nariz
potente, con un toque de fruta roja ácida (grosella y grosella negra)
Boca
Un vino de roble fino, ligeramente ahumado, con las notas minerales características del Domaine. Los taninos son muy elegantes y el largo final es muy complejo.
Servir
decantar a 16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2012
Beber antes
2028
Producción
2000 botellas
Maridaje
A déguster sur des viandes grillées, boeuf ou agneau, un plateau de fromages corses.<br/>
Domaine Comte Abbatucci
Vino de mesa
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
El viñedo histórico de Jean-Charles Abbatucci en Ajaccio, con su colección única de antiguas variedades locales de uva blanca, ha despertado la conciencia de la obligación moral y cultural de diversificar las variedades de uva cultivadas en toda Córcega, y su generosidad es contagiosa. Los vinos recientes tienen la flexibilidad, naturalidad y suavidad que esperamos, y se han vuelto mucho más consistentes gracias a la complicidad entre el propietario y un notable enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine brilla por su finura pura, y las grandes cuvées Collection, Ministre, Général y Diplomate ofrecen la refinada complejidad de sus variedades de uva pioneras. Se están empezando a elaborar nuevas cuvées, monte-bianco, alte-rosso y valle-di-nero, pero la propiedad aún no las ha enviado a catar. Será el año que viene.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
La historia de esta finca comenzó en el siglo XX con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero, auténtico conservatorio de variedades de uva autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, llevó la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica exigente, portainjertos adaptados al suelo y al clima, etc.). Los vinos son fáciles de digerir y finos, gracias al rechazo de un intervencionismo excesivo, y el proceso de maduración se ha afinado gracias al uso de foudres y huevos de hormigón.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
1/5
de 1 opinión
Nota y consejo de M. SERGE P. Publicado el 20/11/2012
muy decepcionante, sin ningún interés
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