Clos Signadore - Patrimonio A Mandria rouge 2021
Córcega
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92-93/100
RVF
"Una cuvée elegante, intensa y con cuerpo".
"Rojo rubí brillante con buena intensidad. Nariz que recuerda a la fruta estofada, perfil maduro, toque de regaliz. En boca tiene cuerpo, taninos finos, buen equilibrio, densidad y frescura, su larga crianza le ha dado una pátina, podría evolucionar positivamente durante cinco años o más". (Le Guide RVF 2024)
Características
Dominio
Clos Signadore
Variedad
A Mandria
Cosecha
2021
Denominación
Patrimonio
Región
Córcega
Cepas
Nielluciu
Tierra
Suelos de margas azules y esquistos calcáreos, de todas las parcelas de Patrimonio
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual en cajas de 10 kg
Vinificación
Despalillado del 85% de la cosecha, fermentación en cubas troncocónicas, frecuentes bazuqueos, levaduras indígenas.
Cría
Sobre lías en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rubí oscuro con reflejos granates
Nariz
Expresivo y elegante, con sutiles aromas de rosa, eucalipto y cereza burlat.
Boca
Directo, intenso y con cuerpo, con taninos elegantes, finos y aterciopelados y gran profundidad, revelando la nobleza de los terruños.
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrutar con pato asado, magret de pato, cordero navarro, carnes rojas, caza...
Clos Signadore
Patrimonio
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Enólogo artesano valiente y decidido, Christophe Ferrandis elabora en su incómoda bodega de muñecas vinos con carácter, típicos de su zona y vinificados con un espíritu ecológico claramente entendido. Necesitan dos o tres años en botella. Esperemos que pronto tenga una herramienta de trabajo a la altura de sus esfuerzos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2024) 92-93/100
Fincas clasificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Rojo rubí intenso y brillante. Nariz que recuerda a la fruta estofada, perfil maduro, toque de regaliz. En boca tiene cuerpo, taninos finos y buen equilibrio, densidad y frescura. Su larga crianza le ha dado una pátina, y debería evolucionar positivamente durante cinco años o más.
Sobre el bodega :
Christophe Ferrandis, natural de Marsella, se formó en el Château de Pibarnon (Bandol) y se trasladó al pueblo de Poggio d'Oletta, cerca de Saint-Florent, en 2002. Elabora su vino en condiciones de hacinamiento en un antiguo aprisco, pero tiene previsto construir una nueva bodega. Su viñedo está frente al Domaine Leccia, en Morta Piana. Los rendimientos son bajos, las vides se cultivan ecológicamente y las uvas se vendimian en pequeñas cajas. El estilo concentrado y extraído de los primeros tiempos está evolucionando hacia una mayor finura. Los tintos, en particular la cuvée Clos Signadore y A Mandria, producidos en los tres colores, son más armoniosos y envejecerán bien. Inizia es una nueva cuvée para el comercio.
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