Bodegas Coto de Hayas - Garnacha Centenaria 2010
España
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Valoración: Guia Peñin 91/100
En la parte más septentrional de la provincia de Zaragoza se encuentra la finca de Javier Vela, que elabora este Campo de Borja 100% garnacha de cepas centenarias. Un vino típico, sabroso, con una sutil y elegante paleta aromática y mucha finura.
Características
Dominio
Bodega Coto de Hayas
Variedad
Garnacha Centenaria
Cosecha
2010
Denominación
Campo de Borja
Región
España
Cepas
100% Grenache issu de vignes centenaires
Tierra
principalmente suelos arcillosos y arcillo-ferrosos
Viticultura
cultivo justo y equilibrado con el máximo respeto por las uvas
Vinificación
fermentación en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25ºC
Cría
4 meses en barricas de roble francés
Degustación y maridaje
Ojo
color cereza brillante
Nariz
paleta aromática distintiva, sutil y elegante
Boca
gran finura y elegancia
Servir
decantar a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2012
Beber antes
2022
Maridaje
A déguster sur une pastilla de pigeon, un foie de veau à la vénitienne, des côtelettes d'agneau...<br/>
Bodega Coto de Hayas
Campo de Borja
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2020) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. DANIEL M. Publicado el 21/12/2023
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Nota y reseña de M. N S. Publicado el 21/11/2013
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Nota y reseña de M. ERIC S. Publicado el 23/08/2013
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Nota y consejo de Mme LAURE G. Publicado el 05/12/2012
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