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Bodega Coto de Hayas

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Bodega Coto de Hayas
Bodega Coto de Hayas fue formada por un grupo de viticultores en 1984, ahora liderados por Javier Vela. Este brillante y discreto enólogo, loco enamorado y apasionado de la garnacha, trabaja sin descanso para mantener un cultivo justo y equilibrado con el máximo respeto a la uva, para llevarla a la bodega en óptimas condiciones. Cuida con el mismo mimo los vinos más sencillos de Bodega Coto de Hayas, en sus tres colores, que sus grandes tintos de garnacha.

En sólo diez años, ha llevado ala Bodega Coto de Hayas a un nivel internacional, especialmente con su cuvée Fagus. Situados en la parte más septentrional de la provincia de Zaragoza, en los alrededores de Fuendejalón y Magallón, los viñedos se encuentran a una altitud de entre 400 y 500 metros. Los suelos de la Bodega Coto de Hayas son principalmente arcillosos y arcillo-ferrosos.

La variedad de uva principal es la garnacha tinta, pero también hay cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, syrah, chardonnay y moscatel. En las bodegas se pone gran cuidado en preservar todas las delicadas cualidades de la fruta. La bodega también produce dos excelentes vins doux naturels, un tinto de garnacha y un blanco de moscatel. Los grandes vinos de la Bodega Coto de Hayas son típicos, finos, sutiles y elegantes, fruto de un óptimo maridaje entre el terruño y un trabajo extraordinario.

Más información Coto de Hayas

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Robert Parker - Defensor del vino

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Bodega Coto de Hayas - Campo de Borja Tinto Joven 2019

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88/100 Robert Parker

España
picante
frescura
aperitivo

"Una pequeña bomba de fruta

"El Coto de Hayas Garnacha Syrah 2019 sin crianza es un tinto joven jugoso y afrutado, con aromas y sabores a frutos rojos y flores, refrescante y ligero. Es limpio y muy fácil de beber. Contiene un 30% de Syrah. Piense en él como un Côtes du Rhône clásico para disfrutar con buena comida". (Wine Advocate 2020). El compañero perfecto para sus aperitivos...

Bodegas Coto de Hayas - Garnacha Centenaria 2010

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (4 opiniones)

Valoración: Guia Peñin 91/100
En la parte más septentrional de la provincia de Zaragoza se encuentra la finca de Javier Vela, que elabora este Campo de Borja 100% garnacha de cepas centenarias. Un vino típico, sabroso, con una sutil y elegante paleta aromática y mucha finura.

Bodegas Coto de Hayas - Fagus 2008

Nota : RVF 16,5/20
"La Cuvée Fagus 2008 tiene una frutosidad roja madura, con notas de madera de pino, roble discreto y cacao. Una garnacha fina con frescura y mineralidad". (RVF Nº 551 - Mayo 2011)