93/100
Robert Parker
"[...] Aunque el año podría haber sido más fresco, este 2016 parece más maduro que los 2017, una constante aquí, y en este caso es gracias al Graciano de Rioja Baja. Hay más notas herbáceas mediterráneas en esta añada, y el vino es bastante rico y con cuerpo pero con frescura, vida y longitud. También hay menos roble que en añadas anteriores". (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) Un vino moderno y sabroso.
Características
Dominio
Bodega Exopto
Variedad
Exopto
Cosecha
2016
Denominación
Rioja
Región
España
Cepas
Graciano (60%), Garnacha (20%), Tempranillo (20%), vignes âgées de 50 à 100 ans
Tierra
Suelos de guijarros, calizos y arcillosos
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual, en cajas de 12 Kg
Vinificación
Despalillado manual, fermentación en cubas de madera, maceración de 21 días, fermentación maloláctica en barricas
Cría
Envejecido sobre lías durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés
Degustación y maridaje
Ojo
Color violáceo oscuro
Nariz
Fruta negra muy madura con toques de vainilla, café, especias y pimienta.
Boca
Cereza y grosella negra en el paladar, con toques de especias y un final muy largo y persistente. Un vino muy moderno y atractivo.
Servir
A 16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútalo con caza, ternera al espeto, cordero en salsa o quesos duros como el Idiazabal o el Manchego.
Bodega Exopto
Rioja
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2019) 93/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El exopto tinto homónimo de 2016 tuvo la ventaja de un año más fresco y fue una mezcla de 60% Graciano, 30% Tempranillo y 10% Garnacha -una mezcla bastante inusual en Rioja- que había fermentado en barricas de 225 litros utilizando un método conocido como vinificación integral. Bajó el porcentaje de roble nuevo al 30% y el 75% del vino se crió en barricas de 500 litros para reducir el impacto del roble en el vino. Me sorprendió bastante cuando Tom Puyabert mencionó 2011, el año que según él tiene más similitudes con 2016, porque me dijo que en Ábalos, 2011 no fue tan caluroso. Aunque el año pudo ser más fresco, este 2016 parece más maduro que los 2017, una constante aquí, y en este caso es por el Graciano de Rioja Baja. Hay más notas herbáceas mediterráneas, y el vino es bastante rico y tiene de cuerpo a cuerpo pero con frescura, vida y longitud. También hay menos roble que en añadas anteriores.
James Suckling
Domaine noté Recomendado
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