Javier Zaccagnini, también copropietario de Aalto en Ribera del Duera, creó Ossian con el único objetivo de elaborar los mejores blancos de España. Columela es la segunda cuvée de la finca, un 100% Verdejo, con el 85% de las cepas en pie franco (no injertadas). Este 2009 se caracteriza por sus finos aromas de flores blancas y finas notas de almendra. La variedad aporta mucha personalidad, con una fina acidez y gran frescura. ¡Un espléndido Rueda por descubrir!
Características
Dominio
Bodega Ossian
Variedad
Columela
Cosecha
2009
Denominación
Rueda
Región
España
Cepas
100% Verdejo
Tierra
esencialmente arenoso en una capa de 6 a 8 metros, que cubre una capa de arcilla
Viticultura
ecológico, bajo rendimiento
Vinificación
Fermentado en cubas de acero inoxidable con levaduras endógenas propias, temperatura controlada a 17ºC
Cría
sobre lías durante dos meses en cubas de acero inoxidable
Degustación y maridaje
Nariz
fruta limpia, pero no tropical, con más notas de flores blancas
Boca
intenso con personalidad, buena acidez natural le da frescura y gran longitud
Servir
a 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2011
Beber antes
2014
Maridaje
A déguster sur des fruits de mer, des écrevisses à la Gasconne, des fromages de chèvre<br/>
Bodega Ossian
Rueda
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 4 opiniones
Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 28/05/2014
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Nota y consejo de M. NOEL P. Publicado el 09/07/2013
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Nota y consejo de M. GUILLAUME A. Publicado el 24/04/2013
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Nota y consejo de Mme DOMINIQUE M. Publicado el 03/04/2013
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