92/100
Robert Parker
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93/100
Wine Spectator
"Año tras año, San Román se ha consolidado como uno de los vinos más fiables de la denominación, elaborado a partir de uva Tempranillo pura cultivada en suelos pedregosos, arenosos y ricos en arcilla, en diferentes pueblos de la denominación de Toro. El vino ha envejecido durante dos años en barricas de roble francés y americano, el 80% de ellas nuevas. Es un vino terroso, con muchos aromas profundos de turba, tinta, grafito y alquitrán, y fruta negra y azul muy madura. En boca tiene bastante cuerpo, con taninos abundantes pero finos y acidez y persistencia suficientes. Un Toro con carácter". (Wine Advocate - Robert Parker)
Características
Bodega
Bodegas Mauro - San Roman
Variedad
San Roman
Cosecha
2011
Denominación
Toro
Región
España
Cepas
100% Tinta de Toro
Tierra
arena y arcilla, pedregoso
Viticultura
cultivo sostenible, sin productos químicos
Vendimia
manual
Vinificación
fermentación con levaduras indígenas, maceración de dos a tres semanas
Cría
24 meses en barricas nuevas y de 1 vino de roble francés y americano
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
hermoso color púrpura
Nariz
fragante, maduro y concentrado, con aromas de frutos rojos
Boca
con cuerpo, opulento, cremoso, con taninos sedosos y un final largo con acentos minerales
Servir
a 16-18°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2019
Producción
91.444 botellas, 3.655 magnums
Maridaje
Disfrutar con carnes rojas, embutidos ibéricos, paella, quesos...
Bodegas Mauro - San Román
Toro
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2014) 92/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Año tras año, San Román se ha consolidado como uno de los vinos más fiables de la denominación, elaborado a partir de uva Tempranillo pura cultivada en suelos pedregosos, arenosos y ricos en arcilla, en diferentes pueblos de la denominación de Toro. El vino ha envejecido durante dos años en barricas de roble francés y americano, el 80% de ellas nuevas. Es un vino terroso, con muchos aromas profundos de turba, tinta, grafito y alquitrán, y fruta negra y azul muy madura. En boca tiene bastante cuerpo, con taninos abundantes pero finos y acidez y persistencia suficientes. Un Toro con carácter.
Wine Spectator
Calificación 93/100 (vino sobresaliente)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.2/5
en 6 opinión
Calificación y revisión de M. THOMAS J. Publicado el 24/08/2015
Creo que este tipo de vinos españoles son cada vez más interesantes y complejos, una auténtica delicia. Debería haber comprado una caja pero ya me compensaré.
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Calificación y revisión de M. CHRISTOPHER B. Publicado el 03/01/2021
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Calificación y revisión de M. DOMINIQUE D. Publicado el 08/05/2020
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Calificación y revisión de M. THOMAS Y. Publicado el 03/05/2020
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Calificación y revisión de M. JEROME L. Publicado el 19/03/2016
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Calificación y revisión de M. CAMILLE M. Publicado el 16/04/2015
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