Pieropan - Soave Classico Calvarino 2022
Italia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
96/100
Wine Enthusiast
-
94/100
James Suckling
-
17++/20
Jancis Robinson
"Deguste este vino blanco italiano procedente de un antiguo terruño volcánico que le confiere aromas sorprendentes.
"Cristalina y concentrada, esta añada de Calvarino magnifica los aromas distintivos del suelo volcánico de Soave con notas de humo y gunflint. A medida que el vino se abre, aromas de aceite de limón, melocotón blanco, jazmín y piel de manzana verde se elevan desde la copa. El vino se siente aterciopelado en la copa, con sabores verticales y horizontales que llenan la boca mientras la fresca acidez levanta el paladar. Los sabores reflejan el paladar con la adición de un toque de mazapán y terminan con una energía que insinúa la capacidad de envejecimiento del vino." (Wine Enthusiast 2024)
Características
Dominio
Domaine Pieropan
Variedad
Calvarino
Cosecha
2022
Denominación
Soave Classico
Región
Italia
Cepas
70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave
Tierra
Suelos volcánicos, tobáceos y ricos en basalto, de la era eocena, viñas de 30 a 60 años, orientación noroeste, 200 a 300 metros sobre el nivel del mar.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación en cubas de hormigón a una temperatura de 16-18°C
Cría
12 meses sobre lías en cubas de hormigón, después embotellado
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pajizo, reflejos ligeramente plateados, disco brillante
Nariz
Sutilmente ahumado, con aromas de melocotón blanco, manzana verde y limón amarillo, complementados con finas notas de flores blancas.
Boca
Mucha frescura, buena tensión, equilibrado, elegante con sabores de fruta de hueso, limones y acacia, final mineral largo y sabroso.
Servir
AT 12-14°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2024
Beber antes
2036
Maridaje
Disfrútelo con soufflé de queso, quiche de verduras de temporada, raya con alcaparras...
Finca Pieropan
Soave
Opinión de los expertos
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2024 ) 96/100
Sobre el vino :
Cristalina y concentrada, esta añada de Calvarino magnifica los aromas distintivos del suelo volcánico de Soave con notas de humo y pedernal. A medida que el vino se abre, aromas de aceite de limón, melocotón blanco, jazmín y piel de manzana verde se elevan desde la copa. El vino se siente aterciopelado en la copa, con sabores verticales y horizontales que llenan la boca mientras la fresca acidez levanta el paladar. Los sabores se reflejan en el paladar con el añadido de un toque de mazapán y terminan con una energía que insinúa la capacidad de envejecimiento del vino.
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2024) 17++/20
Sobre el vino :
Nariz sutil que tarda en abrirse. Fruta amarilla con toques de manzanilla. Boca fresca de fruta blanca que aún necesita tiempo para abrirse. Acidez lineal. Muy concentrado con notas de hueso de melocotón al final. 2025-2036
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recomendado
James Suckling
Calificación del vino (guía 2024 ) 94/100
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Sobre el vino :
El primer viñedo único creado aquí a finales del siglo XVIII. Más tierra negra que en el Soave Classico. Es un vino muy bueno, que combina la madurez inherente a la añada con una acritud mineral. Manzanas verdes, membrillo y fruta de hueso. Pero la sensación es lineal, fresca y tensa, con una trayectoria creciente de dulzor afrutado en el final largo y enérgico. Impactante en el final. Beber ahora o guardar.
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