Domaine Badoz - Côtes du Jura Vin Jaune Les Roussots 2017
Jura
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Étoiles
Hachette
-
17/20
Bourgogne Aujourd'hui
-
93/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
Decanter
Pepita ¡"Este Vin Jaune es un verdadero !
"De color dorado pálido, este Vin Jaune presenta una nariz intensa de caramelo y frutos secos. Vivo en boca, gana fuerza a lo largo de la degustación, con notas de frutos secos y setas deshidratadas. El vino tiene una gran longitud y un final muy agradable. Un vino consistente y clásico para acompañar platos clásicos, como el pollo de Bresse al vino amarillo". (Le Guide Hachette 2025)
Características
Dominio
Domaine Badoz
Variedad
Vin Jaune Les Roussots
Cosecha
2017
Denominación
Côtes du Jura
Región
Jura
Cepas
100% Savagnin
Tierra
Arcilla caliza, rica en marga azul de Lias
Viticultura
Integrado (certificado ecológico a partir de la cosecha 2019)
Vendimia
Manual
Vinificación
Levaduras autóctonas
Cría
En barricas de roble durante 6 años en bodegas secas (sótanos de piedra natural)
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado
Nariz
Nueces, almendras, rancio (notas de oxidación)
Boca
Aromas típicos del vino amarillo: nuez, almendra, pan de especias
Servir
A 15°C
Beber antes
2034+
Maridaje
Combina bien con queso Comté y nueces, caracoles, una costra de colmenillas y pescados como trucha, cangrejos de río, ancas de rana, etc.
Domaine Badoz
Côtes du Jura
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino clasificado (guía 2025 ) 93/100
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Es la décima generación de Badoz en Poligny. Formado en el Lycée Viticole de Beaune, regresó a la finca en 2003 e inauguró la bodega en 2004. Tardó algún tiempo en pasar a la agricultura ecológica, pero obtuvo la certificación en 2019. Los viñedos de la propiedad se encuentran en los distritos de Roussots y Grands Roussots. La mitad de la finca está plantada con Savagnin, lo que no significa que haya que descuidar los tintos. Algunas de las cuvées envejecen en barricas.
Bourgogne Aujourd'hui
Clasificación 17/20
Zona recomendada
Sobre el vino :
Color dorado brillante. Aromas precisos de curry, nueces, frutos secos, té negro... Mucha grasa y sustancia en el paladar, con especias y buena longitud. Gran potencial.
Decanter
Calificación del vino (guía 2024 ) 90/100
Zona recomendada
Sobre el vino :
Bonita nariz de levadura con notas de avellana y flor de jerez. En boca es vigorizante, con aromas de membrillo y nuez.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2025) 2*Estrellas (Vino sobresaliente)
Sobre el vino :
De color dorado pálido, este Vin Jaune presenta una nariz intensa de caramelo y frutos secos. Vivo en boca, va ganando fuerza a lo largo de la degustación, con notas de frutos secos y setas deshidratadas. El vino tiene una gran longitud y un final muy agradable. Un vino consistente y clásico para acompañar platos clásicos como el pollo de Bresse al vino amarillo.
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