Berthet-Bondet - Côtes du Jura Les Grandvaux 2015
Jura
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
14/20
Bettane & Desseauve
"Gordo y amplio, este Chardonnay clásico despliega buena fruta". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018) La cuvée Les Grandvaux, basada en la parcela, acompañará perfectamente pescados en salsa o pollo asado.
Características
Dominio
Domaine Berthet-Bondet
Variedad
Les Grandvaux
Cosecha
2015
Denominación
Côtes du Jura
Región
Jura
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
en proceso de conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
manual
Vinificación
Prensado de racimos enteros. Fermentación en cubas de acero inoxidable
Cría
12 meses en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Nariz
afrutado
Boca
bonito volumen y textura
Servir
a 10-12°C
Beber de
2017
Beber antes
2022
Maridaje
Disfrútelo con pescado, marisco o aves.
Domaine Berthet-Bondet
Côtes du Jura
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2018) 14/20 (Buen vino)
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
La finca domina el conjunto de Château-Chalon, encaramada en su afloramiento rocoso a 450 metros sobre el nivel del mar. Jean ha cedido las riendas a su hija Hélène, que ha llegado para tomar el relevo tras una carrera como traductora en Bruselas, y garantizar el buen funcionamiento de la finca de 15 hectáreas. Certificados ecológicos desde 2013, los vinos figuran entre los éxitos del viñedo, en particular los vinos de vela, la gran especialidad de la finca. Los vinos amarillos (4,5 hectáreas de Château-Chalon) se maduran en magníficas bodegas abovedadas.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La finca fue fundada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Dirigida según las reglas de la agricultura ecológica, las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas están gestionadas desde 2018 por su hija Hélène.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, dejaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, situada a partes iguales en la denominación Château-Chalon y en Côtes du Jura, y certificada ecológica desde 2013. La hija de Jean, Hélène, está ahora al timón. La calidad está mejorando, centrándose en la expresión y la pureza de la fruta. Se han redefinido inteligentemente nuevas cuvées y etiquetas, aunque las cuvées maduradas a vela siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un Château-Chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. PIERRE B. Publicado el 07/10/2022
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Nota y reseña de M. YVES B. Publicado el 07/06/2018
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Nota y crítica de M. SYLVAIN G. Publicado el 15/04/2018
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