Berthet-Bondet - Côtes du Jura Chardonnay 2012

Name: Berthet-Bondet - Côtes du Jura Chardonnay 2012
Brand: Domaine Berthet-Bondet
Rating: 3.5 (8 reviews)

Côtes du Jura|Vino blanco

Jura

Blanco

Se vende por unidad

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3.5/5 (8 clientes)

Nueva añada, el 2011 fue calificado: Gault Millau 16/20, Guide Hachette 2**(Vino notable) + Coup de Coeur, RVF 14,5/20
Este Côtes du Jura elaborado a partir de la uva Chardonnay desprende delicados aromas especiados, así como notas de curry. Un blanco sencillo que combina finura y carácter, con mucha frescura. Disfrútelo durante los próximos 3 años con pescado o carnes blancas...

Características

Dominio

Domaine Berthet-Bondet

Variedad

Chardonnay

Cosecha

2012

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Marga roja

Viticultura

Gestión integrada de plagas con laboreo y pasto desde 1993. Conversión a la agricultura ecológica desde 2010.

Vendimia

manual

Vinificación

Fermentación en barricas tostadas

Cría

12 meses en barricas tostadas

Graduación alcohólica

12,5%

Degustación y maridaje

Ojo

bonito color amarillo pálido

Nariz

se revela en un estilo muy elegante

Boca

Este vino rebosa finura y mineralidad, con un toque de roble que le añade complejidad.

Servir

a 12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2013

Beber antes

2018

Maridaje

A déguster sur des poissons, des hors d'oeuvre, des viandes blanches... <br/>

Domaine Berthet-Bondet

Más información Domaine Berthet-Bondet

Côtes du Jura

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

La finca domina el conjunto de Château-Chalon, encaramada en su afloramiento rocoso a 450 metros sobre el nivel del mar. Jean ha cedido las riendas a su hija Hélène, que ha llegado para tomar el relevo tras una carrera como traductora en Bruselas, y garantizar el buen funcionamiento de la finca de 15 hectáreas. Certificados ecológicos desde 2013, los vinos figuran entre los éxitos del viñedo, en particular los vinos de vela, la gran especialidad de la finca. Los vinos amarillos (4,5 hectáreas de Château-Chalon) se maduran en magníficas bodegas abovedadas.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

La finca fue fundada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Dirigida según las reglas de la agricultura ecológica, las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas están gestionadas desde 2018 por su hija Hélène.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, dejaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, situada a partes iguales en la denominación Château-Chalon y en Côtes du Jura, y certificada ecológica desde 2013. La hija de Jean, Hélène, está ahora al timón. La calidad está mejorando, centrándose en la expresión y la pureza de la fruta. Se han redefinido inteligentemente nuevas cuvées y etiquetas, aunque las cuvées maduradas a vela siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un Château-Chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.5/5

de 8 opiniones

Nota y consejo de M. RAPHAEL L. Publicado el 20/01/2015

Excelente Chardonnay, en un estilo bastante moderno, con un poco de vainilla y un borde caramelizado. Muy bueno como aperitivo.