Eric et Bérengère Thill - Les Longes Combes 2018
Jura
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Este Pinot Noir les Longes Combes es un vino gourmet con notas de mora y grosella negra y un toque de especias. Sus taninos sedosos lo convierten en el compañero ideal de un trozo de ternera o de una pierrade. Es una añada de finura aromática, y el enólogo nos dice que ha trabajado en la suavidad de la estructura. Es el tinto que gustará a todos y deleitará su paladar.
Características
Dominio
Eric et Bérengère Thill
Variedad
Les Longes Combes
Cosecha
2018
Denominación
Côtes du Jura
Región
Jura
Cepas
100% Pinot noir
Tierra
Marga gris y marrón, esquisto y canchal calcáreo en la lana de Gevingey, viñas de 35 años
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Vendimia cuidadosamente seleccionada, 100% despalillado, fermentado con levadura autóctona, encubado durante 14 días en maceración carbónica, sin aditivos.
Cría
En cubas
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rubí brillante
Nariz
Expresivas notas de frutos rojos y grosella negra
Boca
Crujiente y fresco con mucha fruta roja
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2024
Maridaje
Perfecto con pato asado al horno, carpaccio de atún rojo, costillar de cerdo asado, capón escalfado relleno o estofado, curry de lentejas coralinas, etc.
Eric y Bérengère Thill
Côtes du Jura
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) Sélectionné (Una finca o bodega que nos ha impresionado con uno o más de sus vinos, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama)
Sobre el bodega :
Éric y Bérengère Thill cultivan sus 5 hectáreas de forma ecológica para producir una gama de vinos monovarietales: fiel a sus orígenes alsacianos, Éric ofrece una interpretación varietal de los terruños del Jura, especialmente los del sur. El resultado carece de consistencia, y los vinos que pretenden ser naturales muestran a veces indicios de oxidación.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Él es de Alsacia, ella de Berry. Tras estudiar en Dijon, Éric y Bérangère Thill se trasladaron al Jura en 2009, donde cultivan 5,3 hectáreas de viñedo en el sur de la región, 3,15 de ellas de Chardonnay.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y opinión de M. KIM K. Publicado el 19/05/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y asesoramiento de M. PATRICK P. Publicado el 28/01/2021
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