Domaine Grand - Côtes-du-Jura La Grande Chaude Chardonnay 2022
Jura
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
88/100
RVF
"Un Chardonnay añejo, afrutado y fresco".
Grande Chaude 2021, elaborado al 100% con Chardonnay, presenta una nariz de frutas frescas y exóticas (piña, mango, lichi, melocotón, limón) y un paladar fresco, afrutado y acidulado. Combina muy bien con espárragos o foie gras...
Características
Dominio
Domaine Grand
Variedad
La Grande Chaude
Cosecha
2022
Denominación
Côtes du Jura
Región
Jura
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos de marga roja iridiscente
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
La fermentación comienza en cubas y va seguida de un remontado antes del final de la fermentación.
Cría
24 sobre lías, rellenando
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Verde oliva intenso
Nariz
Frutas frescas y exóticas
Boca
Afrutado y ácido
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Combina bien con espárragos, entrantes fríos, gambas a la plancha...
Domaine Grand
Côtes du Jura
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2024 ) 88/100
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Esta finca histórica con sede en Passenans tuvo un segundo nacimiento cuando Emmanuel Grand y su compañera Nathalie, hijas de viticultores de Arbois, se hicieron cargo de ella en 2015, reduciendo considerablemente el tamaño del viñedo y decidiendo reconvertirse a la agricultura ecológica. Los resultados no se hicieron esperar y la gama, que abarca todas las especialidades del Jura, crece cada año. "Me gusta dominar para conocer", afirma el riguroso Emmanuel Grand, y su credo queda perfectamente ilustrado por unos vinos muy limpios, llenos de chispa, exquisitez y carácter. El futuro les pertenece.
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