Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2007

Name: Domaine Jean Macle - Côtes du Jura 2007
Brand: Domaine Jean Macle
Rating: 3.8 (9 reviews)

Côtes du Jura|Vino blanco

Jura

Blanco

Se vende por unidad

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3.8/5 (9 clientes)

Nota :Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20
"Mezcla tradicional de Chardonnay y un poco de Savagnin, es un vino ya abierto, con una nariz de setas morillas y curry suave, tierno y carnoso en boca con un final largo. Un gran éxito". (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

Características

Dominio

Domaine Jean Macle

Cosecha

2007

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

85% Chardonnay, 15% Savagnin

Tierra

suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

viñas con una edad media de 20 años, labradas y cultivadas sin insecticidas ni pesticidas.

Vendimia

100% manual

Vinificación

fermentación alcohólica y maloláctica en cubas

Cría

en barricas de roble de 225 litros durante 36 meses

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo dorado

Nariz

fresco, con notas de especias (curry) y frutos secos

Boca

gran finura, final largo

Servir

embotellado, sin decantar

Abrir

De 3 a 4 horas de antelación

Beber de

2010

Beber antes

2030

Producción

aproximadamente 20.000 btles

Maridaje

Para acompañar la cocina asiática, los platos a base de curry o los pescados cremosos, los comtés de 12 meses...

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Opinión de los expertos

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine clasificado (guía 2022) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Jean Macle, figura eminente del mundo del vino del Jura, falleció este invierno. Degustar un Château-Chalon de la propiedad que lleva su nombre es, más que nunca, un momento de especial intensidad. Un verdadero "jaune", franco, punzante, armonioso y fácil de digerir, cuya complejidad no es sólo el resultado de una crianza bajo velo de levadura. Hoy en manos de Laurent Macle, esta propiedad ha sabido superar las añadas con tal coherencia e identidad que inspira un respeto unánime. Fundada en 1850, sus terruños se encuentran entre los más escarpados de la región, con pendientes de hasta el 50%. La decisión de plantar viñas en terrenos en los que antaño nadie quería aventurarse subraya la determinación y la pasión de esta familia de viticultores, que se ha consustanciado con el viñedo de Château-Chalon.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

de 9 opiniones