Domaine Jean Macle

La bodega Domaine Jean Macle fue fundada en 1850 y está situada en Château-Chalon, en la región del Jura. Desde 1995, Laurent Macle es el responsable de la gestión de la bodega. La finca Domaine Jean Macle cuenta con 12 hectáreas de viñedos, 8 de las cuales están plantadas con Chardonnay con denominación de origen Côtes du Jura y 4 con Savagnin con denominación de origen Château-Chalon.

Los viñedos de la finca Domaine Jean Macle se cultivan sin insecticidas, antirroturas ni productos sistémicos. Tras la fermentación alcohólica y maloláctica en cubas, los vinos se crían en barricas de roble, bajo un velo de levaduras. El trabajo de la familia Macle en la finca Domaine Jean Macle ha permitido obtener un vino amarillo de Château-Chalon de gran pureza y con una longevidad excepcional, para gran satisfacción de los amantes del vino.