Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Tradition Savagnin Chardonnay 2018
Jura
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
94/100
Robert Parker
-
93/100
RVF
"El Jura en todo su esplendor
Elaborado con un 80% de Chardonnay y un 20% de Savagnin, el Côtes du Jura Tradition de Macle tiene una nariz precisa, que recuerda a un vino amarillo con notas de avellana y un toque de turba. Amplio en boca, posee una agradable estructura ácida. - Las cantidades son muy limitadas.
Características
Dominio
Domaine Jean Macle
Variedad
Tradition Savagnin Chardonnay
Cosecha
2018
Denominación
Côtes du Jura
Región
Jura
Cepas
80% Chardonnay, 20% Savagnin
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas hasta la primavera
Cría
3 años en barricas de roble bajo velo
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Nariz
Preciso, recuerda a un vino amarillo con notas de avellana y un toque de turba.
Boca
Con cuerpo y textura ácida
Servir
A 15°C
Beber antes
2038+
Maridaje
Combina bien con un buen queso Comté, cocina asiática o india, pescado en papillote...
Finca Jean Macle
Côtes du Jura
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2021) 94/100 (Cosecha 2016) (Maravilloso vino)
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2022) 93/100 (Cosecha 2016)
Domaine clasificado (guía 2022) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Jean Macle, figura eminente del mundo del vino del Jura, falleció este invierno. Degustar un Château-Chalon de la propiedad que lleva su nombre es, más que nunca, un momento de especial intensidad. Un verdadero "jaune", franco, punzante, armonioso y fácil de digerir, cuya complejidad no es sólo el resultado de una crianza bajo velo de levadura. Hoy en manos de Laurent Macle, esta propiedad ha sabido superar las añadas con tal coherencia e identidad que inspira un respeto unánime. Fundada en 1850, sus terruños se encuentran entre los más escarpados de la región, con pendientes de hasta el 50%. La decisión de plantar viñas en terrenos en los que antaño nadie quería aventurarse subraya la determinación y la pasión de esta familia de viticultores, que se ha consustanciado con el viñedo de Château-Chalon.
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