Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Chardonnay Sous Voile 2018
Jura
Blanco
Se vende por unidad
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92/100
RVF
-
92/100
Robert Parker
"Chardonnay potente y profundo
Profundo, este Chardonnay Sous Voile 2018 ofrece notas de nuez y avellana, acompañadas de bonitos aromas de fruta confitada. Potente y concentrado, también hay un toque de curry en el paladar.
Características
Dominio
Domaine Jean Macle
Variedad
Chardonnay Sous Voile
Cosecha
2018
Denominación
Côtes du Jura
Región
Jura
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas hasta la primavera
Cría
Casi 3 años en barricas de roble
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo dorado
Nariz
Profundo, con notas de nuez, avellana y fruta confitada
Boca
Potente y concentrado con un toque de curry
Servir
A 15°C
Beber antes
2031
Maridaje
Maridar con quesos prensados, pescado con salsa de mantequilla, arroz al curry...
Finca Jean Macle
Côtes du Jura
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2021) 92/100 (Cosecha 2015) (Maravilloso vino)
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2022) 92/100 (Cosecha 2015)
Domaine clasificado (guía 2022) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Jean Macle, figura eminente del mundo del vino del Jura, falleció este invierno. Degustar un Château-Chalon de la propiedad que lleva su nombre es, más que nunca, un momento de especial intensidad. Un verdadero "jaune", franco, punzante, armonioso y fácil de digerir, cuya complejidad no es sólo el resultado de una crianza bajo velo de levadura. Hoy en manos de Laurent Macle, esta propiedad ha sabido superar las añadas con tal coherencia e identidad que inspira un respeto unánime. Fundada en 1850, sus terruños se encuentran entre los más escarpados de la región, con pendientes de hasta el 50%. La decisión de plantar viñas en terrenos en los que antaño nadie quería aventurarse subraya la determinación y la pasión de esta familia de viticultores, que se ha consustanciado con el viñedo de Château-Chalon.
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