Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2015
Jura
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
15,5/20
Bettane & Desseauve
"Una fina expresión de Côtes du Jura".
Se trata de un blanco muy complejo, en la gran tradición de los blancos típicos de Côtes du Jura, con mucha expresión y dominado por la nuez verde. Un vino muy fino y muy complejo al que hay que dar tiempo para que desarrolle todo su potencial antes de revelar aromas de nuez verde y sabrosa fruta confitada. Una buena expresión de Côtes du Jura.
Características
Dominio
Domaine Rolet
Variedad
Tradition (Chardonnay Savagnin)
Cosecha
2015
Denominación
Côtes du Jura
Región
Jura
Cepas
50% Chardonnay, 50% Savagnin
Tierra
Parcela situada en un lugar llamado "Vrihou" en las laderas del Voiteur, orientada al sur, con suelos de margas grises y calizas finas ricas en fósiles.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional
Cría
Bajo velo, en barricas de roble durante 4 años para el Savagnin y en toneles tostados durante 4 años para el Chardonnay, mezclado 3 meses antes del embotellado.
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Claro, brillante, color dorado, hermosas jambas
Nariz
Muy fino, complejo, un poco largo de soltar, el vino necesita airearse, entonces aparecen la nuez verde y la fruta confitada.
Boca
Muy complejo, en la gran tradición de los blancos típicos de Côtes du Jura, con mucha expresión, dominado por las nueces verdes.
Servir
AT 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2025+
Maridaje
Para degustar con la cocina comtoise a base de nata y setas, platos especiados, Comté madurado durante 18 meses o más...
Domaine Rolet
Côtes du Jura
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 15.5/20 (Cosecha 2012) (Muy buen vino)
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Se trata de una de las mayores propiedades del Jura, con 65 hectáreas de viñedo repartidas entre las denominaciones Arbois, Côtes du Jura y L'Étoile. Pepitas La gama, que incluye numerosas cuvées de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con algunos finos en las añadas más antiguas. Los vinos han recuperado cierta unidad de calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
La denominación Arbois debe mucho al Domaine Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido preservar su propio estilo, combinando un estilo clásico arraigado en los gustos del Jura con un buen dominio técnico, la propiedad no siempre ha logrado la coherencia en toda su gama. Los vinos de crianza a vela (en particular, los vinos amarillos de Arbois) son los que más éxito han tenido. En la primavera de 2018, la finca y sus viñedos fueron adquiridos por la familia Devillard, bien conocida por su producción de Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la égida de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor confianza estilística y una mayor coherencia, de lo que nos alegramos.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.8/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. BERNARD R. Publicado el 08/02/2023
Una Tradición no demasiado salvaje que ayudará a mis amigos, que tienen problemas con la tipicidad de ciertos vinos del Jura, a domesticarlos y luego apreciarlos en su justo valor.
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Nota y opinión de M. PENG W. Publicado el 06/07/2024
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Nota y asesoramiento de M. JEAN MARIE L. Publicado el 18/02/2024
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Nota y reseña de M. PHILIPPE A. Publicado el 15/02/2024
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