Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2016
Jura
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
"Una fina expresión de Côtes du Jura".
"La comparación de las dos cuvées Tradition (misma mezcla Savagnin/Chardonnay y mismo protocolo de crianza) es muy instructiva. Ambos vinos muestran un estilo muy personal: el Arbois es potente y amplio, más dorado, más rico y más marcado por el sabor a vela, pero menos refinado; el Côtes du Jura es más tímido al principio, pero más fino y elegante". (Le Guide RVF 2024)
Características
Dominio
Domaine Rolet
Variedad
Tradition (Chardonnay Savagnin)
Cosecha
2016
Denominación
Côtes du Jura
Región
Jura
Cepas
50% Chardonnay, 50% Savagnin
Tierra
Parcela situada en un lugar llamado "Vrihou" en las laderas del Voiteur, orientada al sur, con suelos de margas grises y calizas finas ricas en fósiles.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional
Cría
Bajo velo, durante 4 años: en barricas de roble para el Savagnin y en toneles tostados para el Chardonnay, mezclado 3 meses antes del embotellado.
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Claro, brillante, color dorado, hermosas jambas
Nariz
Muy fino, complejo, un poco largo de soltar, el vino necesita airearse, entonces aparecen la nuez verde y la fruta confitada.
Boca
Muy complejo, en la gran tradición de los blancos típicos de Côtes du Jura, con mucha expresión, dominado por las nueces verdes.
Servir
AT 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2026+
Maridaje
Para degustar con la cocina comtoise a base de nata y setas, platos especiados, Comté madurado durante 18 meses o más...
Domaine Rolet
Côtes du Jura
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Se trata de una de las mayores fincas del Jura, con 65 hectáreas de viñedo repartidas entre las denominaciones Arbois, Côtes du Jura y L'Étoile. Pepitas La gama, que incluye numerosas cuvées de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con algunos finos en las añadas más antiguas. Los vinos han recuperado cierta unidad de calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024 ) 91/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
La comparación de las dos cuvées Tradition (misma mezcla de Savagnin/Chardonnay y mismo protocolo de envejecimiento) es muy instructiva. Ambos vinos muestran un estilo muy personal: el Arbois es más potente, más amplio, más dorado, más rico y más marcado por el sabor a vela, pero menos refinado; el Côtes du Jura es más tímido al principio, pero más fino y elegante.
Sobre el bodega :
La denominación Arbois debe mucho al Domaine Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido preservar su propio estilo, combinando un estilo clásico arraigado en los gustos del Jura con un buen dominio técnico, la propiedad no siempre ha logrado la coherencia en toda su gama. Los vinos caracterizados por la crianza a vela (en particular, los vinos amarillos de Arbois) son los que tienen un éxito más constante. En la primavera de 2018, la finca y sus viñedos fueron adquiridos por la familia Devillard, bien conocida por su producción de Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la égida de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor confianza estilística y una mayor coherencia, de lo que nos alegramos.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
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