91/100
RVF
Este Chardonnay de color amarillo dorado se abre con una nariz de avellana y fruta blanca. En boca es suave, corpulento y redondo, expresando elegancia y finura. Envejecido durante 3 años en barricas de roble, incluido un año bajo velo, esta cuvée atípica es una maravillosa combinación de la frescura del Chardonnay y la intensidad del envejecimiento. Un vino para entendidos.
Características
Dominio
Domaine de Montbourgeau
Cosecha
2018
Denominación
Étoile
Región
Jura
Cepas
Majoritairement Chardonnay, un peu de savagnin
Tierra
Caliza y pedregosa, salpicada de pequeños fósiles: estrellas o crinoideos
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Reposo durante 12 horas, fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable entre 18 y 21°C
Cría
3 años en barricas de roble de 500 litros, de los cuales 1 año bajo velo integral
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado
Nariz
Aromas de avellana y fruta blanca
Boca
Suave y con cuerpo, con redondez
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2024
Maridaje
Combina perfectamente con quenelles de lucio, filete de lenguado, etc.
Domaine de Montbourgeau
Estrella
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Nicole Deriaux siente debilidad por el Chardonnay, preferentemente una variedad típica, que representa casi el 70% de su viñedo (10 hectáreas en total en la denominación Étoile, incluidas 2 hectáreas de Savagnin). Su familia explota la finca desde 1920 y lleva más de 25 años al frente de ella, asistida ahora por sus hijos César y Baptiste. Todos sus vinos reflejan el Jura de la forma más bella y delicada, con expresiones salinas, sutiles tomas de velo y, próximamente, un interesante Chardonnay marchito (añada 2017). 2019 debería marcar el punto de inflexión en la conversión a la producción ecológica. Montbourgeau brilla en la cima del Étoile.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1920, Victor Gros, abuelo de Nicole Deriaux, se instala en Montbourgeau. Su padre, Jean Gros, consolidó la reputación de la finca. Junto a las 11 hectáreas de viñedos se encuentra un entorno bucólico, bordeado por una avenida de tilos que conduce a las bodegas que rodean la casa familiar. Una finca de referencia en la denominación L'étoile.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación 91/100 (Cosecha 2017)
Fincas clasificadas (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Todavía poco conocida, la denominación Étoile puede dar lugar a expresiones de gran finura, siempre que el productor demuestre tacto y sensibilidad. Nicole Deriaux, ayudada por su hijo César, posee sin duda estas cualidades. Apreciamos especialmente el estilo de la propiedad, sin florituras ni artificios, que ofrece vinos sencillos e intensos, en consonancia con las mejores tradiciones del Jura. Las cuvées de la propiedad son muy expresivas; la Cuvée Spéciale, un Chardonnay madurado durante largo tiempo bajo velo, y el Vin Jaune son los más excelentes. La nueva Cuvée Montangis parece ser del mismo calibre. Este trabajo cuidadoso y discreto merece más reconocimiento y toda la atención de los aficionados del Jura. La primera estrella está al alcance de la mano.
Comentarios de los clientes
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