Domaine de la Garance - Les Claviers 2011
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
17/20
RVF
Rico en historia, Les Claviers es la culminación de un largo proceso de reflexión sobre el deseo de producir un vino blanco que se puede establecer, con la identidad de Languedoc Roussillon, rico y potente, con la sutileza necesaria para hacer un gran vino.
Características
Dominio
Domaine de la Garance
Variedad
Les Claviers
Cosecha
2011
Denominación
Vin de France
Región
Languedoc
Cepas
80% Trebbiano, 20% Grenache Gris
Viticultura
ecológico no certificado
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
prensado directo y envejecimiento inmediato en barrica sin decantación
Cría
11 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Nariz
aromas de cítricos y flores blancas con un sutil toque amaderado
Boca
fresco con notas de fruta blanca (manzana, pera...) y miel
Servir
a 10-12°C
Beber de
2016
Beber antes
2025
Maridaje
va muy bien con aves asadas en salsa de nata o lenguado a la meunière,
Domaine de la Garance
Vin de France
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2014) 17/20 (Grand vin)
Domaine clasificado (guía 2019) 2*Estrellas (Estas grandísimas fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
En blanco, el suntuoso Les Claviers 2011 se enriquece con sabores de cítricos, azafrán y: es un gran vino con carácter, muy original, notablemente preciso y servido por una larga maceración que hará las delicias de los aficionados al género, entre los que nos encontramos.
Sobre el bodega :
Tras un periodo en la cooperativa, Pierre Quinonero y Murielle Clavier procedieron a su primer embotellado con la añada 1998. Situado al pie del pueblo de Caux, el viñedo se compone de cepas viejas de cariñena, ugnis y clairette, algunas de ellas centenarias. Las replantaciones de garnacha y syrah son el resultado de selecciones masales. En la bodega construida por un grupo de amigos, la opción de vendimias enteras y largas maceraciones produce un vino tinto, Les Armières (90% Cariñena), de sólida acidez y taninos afinados en cubas de hormigón y tinas de madera. La pequeña producción de vino blanco no es fácil de elaborar, y se madura durante un largo periodo. El estilo exigente a veces hace que los vinos sean de difícil acceso para los principiantes.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
1.9/5
de 9 opiniones
Nota y asesoramiento de M. JEAN LUC D. Publicado el 09/03/2021
Vino de naranja; una pura maravilla con aromas de nuez, todavía en gran forma. Una experiencia única Bien hecho al enólogo
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Nota y reseña de M. ADRIEN O. Publicado el 25/04/2017
Verdaderos remordimientos. El vino parece interesante pero la oxidación se apodera de él. Leyendo todas las críticas unánimes, lamento que 1J1V no organizara una devolución y/o compensación....
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Nota y reseña de M. DIDIER D. Publicado el 08/03/2017
en un estilo ligeramente oxidativo, carente de encanto para mi gusto
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Nota y consejos de M. MICHEL L. Publicado el 25/01/2017
Debí equivocarme de botella porque era imbebible,
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Nota y reseña de M. PAUL A. Publicado el 26/12/2016
Vino demasiado viejo completamente oxidado imbebible muy decepcionado por esta botella
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Nota y reseña de M. FABRICE Z. Publicado el 25/12/2016
Un vino oxidado, probablemente demasiado viejo. Una decepción.
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Nota y consejo de M. ROGER P. Publicado el 25/12/2016
Este vino no tiene potencial de envejecimiento. 5 años ya es demasiado... Decepcionado por este vino y por los consejos de la web, que afirman que se puede guardar mucho más tiempo.
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Nota y consejo de M. PASCAL D. Publicado el 18/12/2016
¡¡¡Que decepción!!! Un vino oxidado, caducado, sin aroma y que deja un sabor amargo en el paladar.
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Nota y opinión de M. MATTHIEU G. Publicada el 13/06/2017
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