Domaine de la Garance - Les Claviers 2012
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
RVF
"Les Claviers 2012 es espectacularmente intenso, abriéndose lentamente con aromas complejos que recuerdan a mantequilla caliente, salvia y albaricoque seco; muy estructurado, tiene la contención y el grano tánico de un gran vino tinto" (Le Guide Meilleurs Vins France 2015 - RVF). (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF) Pierre Quinonero, enólogo de talento, ha elaborado un blanco sutilmente oxidativo, desconcertante y muy elegante a la vez.
Características
Dominio
Domaine de la Garance
Variedad
Les Claviers
Cosecha
2012
Denominación
Vin de France
Región
Languedoc
Cepas
70% Trebbiano, 30% Grenache Gris
Viticultura
ecológico no certificado
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
prensado directo y envejecimiento inmediato en barrica sin decantación
Cría
11 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
13 %
Degustación y maridaje
Nariz
aromas de cítricos y flores blancas con un sutil toque amaderado
Boca
fresco con notas de fruta blanca (manzana, pera...) y miel
Servir
a 10-12°C
Beber de
2017
Beber antes
2022
Producción
3.000 botellas
Maridaje
va muy bien con aves asadas en salsa de nata o lenguado a la meunière,
Domaine de la Garance
Vin de France
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2015) 16/20 (Muy buen vino)
Domaine clasificado (guía 2019) 2*Estrellas (Estas grandísimas fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
Les Claviers 2012 es espectacularmente intenso, abriéndose lentamente con aromas complejos de mantequilla caliente, salvia y albaricoque seco. Muy bien estructurado, tiene la contención y la textura tánica de un gran vino tinto.
Sobre el bodega :
Tras un periodo en la cooperativa, Pierre Quinonero y Murielle Clavier procedieron a su primer embotellado con la añada 1998. Situado al pie del pueblo de Caux, el viñedo se compone de cepas viejas de cariñena, ugnis y clairette, algunas de ellas centenarias. Las replantaciones de garnacha y syrah son el resultado de selecciones masales. En la bodega construida por un grupo de amigos, la opción de vendimias enteras y largas maceraciones produce un vino tinto, Les Armières (90% Cariñena), de sólida acidez y taninos afinados en cubas de hormigón y tinas de madera. La pequeña producción de vino blanco no es fácil de elaborar, y se madura durante un largo periodo. El estilo exigente a veces hace que los vinos sean de difícil acceso para los principiantes.
Comentarios de los clientes
¡Compre sus vinos La Garance al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.