Domaine de la Garance - À Clara rouge 2015

Name: Domaine de la Garance - À Clara rouge 2015
Brand: Domaine de la Garance
Rating: 3.3 (14 reviews)

Vin de France|Vino tinto|Bio

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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3.3/5 (14 clientes)

Como si de una dedicatoria a su hija Clara se tratara, Pierre Quinonero lleva a cabo el proceso de vinificación centrando toda su atención en la fruta. Esta mezcla de Pinot Noir y Garnacha revela su finura, con cierta ligereza y ¡mucho crujido! Un vino original.

Características

Dominio

Domaine de la Garance

Variedad

À Clara

Cosecha

2015

Denominación

Vin de France

Región

Languedoc

Cepas

50% Pinot Noir, 50% Grenache

Tierra

Suelos graníticos para el Pinot Noir, suelos arcillo-calcáreos para la Garnacha

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Maceración carbónica, racimos enteros, tres días en cubas con levaduras indígenas

Cría

7 meses en cubas de hormigón de 60 hl

Graduación alcohólica

12%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Nariz

Aromas afrutados intensos y encantadores

Boca

Ligero, fresco y aireado

Servir

AT 14-16°C

Beber antes

2021

Maridaje

Disfrútelo con un plato de embutidos, carnes a la parrilla, aves asadas...

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Opinión de los expertos

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

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Domaine clasificado (guía 2019) 2*Estrellas (Estas grandísimas fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).

Sobre el bodega :

Tras un periodo en la cooperativa, Pierre Quinonero y Murielle Clavier procedieron a su primer embotellado con la añada 1998. Situado al pie del pueblo de Caux, el viñedo se compone de cepas viejas de cariñena, ugnis y clairette, algunas de ellas centenarias. Las replantaciones de garnacha y syrah son el resultado de selecciones masales. En la bodega construida por un grupo de amigos, la opción de vendimias enteras y largas maceraciones produce un vino tinto, Les Armières (90% Cariñena), de sólida acidez y taninos afinados en cubas de hormigón y tinas de madera. La pequeña producción de vino blanco no es fácil de elaborar, y se madura durante un largo periodo. El estilo exigente a veces hace que los vinos sean de difícil acceso para los principiantes.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

3.3/5

de 14 opiniones

Nota y reseña de M. CAMILLE K. Publicado el 23/02/2019

Mucha frescura y finura en esta botella de mezcla atípica. Una buena expresión del terruño para este vino endiabladamente delicioso.