Les Clos Perdus - Corbières Prioundo 2020
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
Este tinto, elaborado con un 80% de garnacha y un 20% de cinsault , encanta en nariz con sus aromas de guinda, violeta, hierbas de garriga y pino. En boca, es redondo, dinámico y puro, con notas dominantes de fruta roja y especias suaves. Un vino perfecto para tapear.
Características
Dominio
Les Clos Perdus
Variedad
Prioundo
Cosecha
2020
Denominación
Corbières
Región
Languedoc
Cepas
80% Grenache Noir, 20% Cinsault
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo en una meseta pedregosa bien drenada
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado (20% racimos enteros), sin estrujado, fermentación espontánea en cubas de acero inoxidable, tras 3 días de maceración, 21 días en contacto con la piel, prensado vertical.
Cría
En cubas de acero inoxidable sobre lías finas durante 9 meses, sin clarificación ni filtración
Graduación alcohólica
14.5 %
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo intenso
Nariz
Aromas de guinda, violeta, hierbas de garriga y pino.
Boca
Redondo, dinámico y puro, dominado por frutos rojos y especias dulces.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2032+
Producción
2.616 botellas
Maridaje
Disfrútelo con tapas a base de jamón, tabulé libanés, quesos de leche cruda (Morbier, Tomme de Provence, Laguiole...)...
Les Clos Perdus
Corbières
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Clasificación (guía 2023) 91/100 (Vintage 2018)
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Paul Old cultiva estas viñas viejas entre Corbières y Roussillon de forma biodinámica. El enfoque minimalista de la bodega ha producido algunos éxitos (Prioundo y L'Extrême, en blanco) pero también algunos fracasos, con saturación de gas en algunas añadas y una ocasional falta de claridad. Sin embargo, los vinos saben envejecer y se benefician de la aireación.
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
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