Corbières
Los viñedos de Corbières forman un vasto cuadrilátero en el que se aprecian las huellas de una agitada historia geológica. Los viñedos de Corbières están plantados en suelos predominantemente arcillo-calcáreos, con variaciones en función del terruño: arenisca roja en Boutenac, terrazas pedregosas en Lézignan, marga gris en Quéribus y Serviès, esquisto en la parte alta de Corbières y caliza coralina en la costa mediterránea. La denominación de Corbières está sometida a la influencia mediterránea, que se manifiesta al este en la vegetación típica de la garriga. Algunos de los terruños más occidentales están influidos por el océano.
Los vinos de Corbières, producidos en tres colores (tinto, rosado y blanco), se elaboran con Carignan (50% como máximo), Syrah, Grenache Noir, Lladoner Pelut, Mourvèdre, Piquepoul noir, Cinsault y Terret noir para los tintos y rosados. Los vinos blancos de Corbières se elaboran a partir de Bourboulenc -conocida aquí como Malvoisie-, Grenache blanc, Maccabeu, Clairette, Muscat (máximo 10%), Piquepoul, Terret blanc, Marsanne, Roussanne, Rolle o Vermentino. La vinificación se realiza de forma tradicional para los tintos y los blancos, sin sangrado ni prensado directo para los rosados. Château d'Aussières, Château Vieux Moulin, Domaine Maxime Magnon y Château La Voulte-Gasparets dominan el arte de trabajar estas variedades de uva.
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Domaine de la Cendrillon - Corbières Les Vieilles Pierres rouge 2022
El tinto Les Vieilles Pierres le seducirá con sus encantadores aromas de fruta negra fresca. Suave y fácil de beber, será una delicia para compartir con amigos con un buen plato de carne roja.
Domaine de la Cendrillon - Corbières Minuit rosé 2023
1*Étoile Hachette
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90/100 Bettane & Desseauve
Esta cuvée rosada, de delicado color rosa pastel, se expresa con encanto y ligereza, revelando sutiles matices florales y afrutados de ruibarbo y bayas rojas frescas. Con notas de yodo, es suave y fresco en boca, y se desenvuelve con elegancia.
Domaine de la Cendrillon - Corbières Essentielle 2020
89/100 Jeb Dunnuck
Un color rubí brillante, una mezcla de frutos rojos y negros y un ataque crujiente y goloso. La mayor parte de Syrah en la mezcla aporta estructura y especias a un paladar generoso con taninos suaves.
Château Ollieux Romanis - Corbières Alba rosé 2023
3/5 (3 opiniones)
17/20 Jancis Robinson
Alba, o Aude en occitano, expresa la quintaesencia de una parcela de viñas viejas de garnacha gris. Este delicado rosado, elaborado al estilo de un blanco, es intenso, con un bouquet sutil y una impresionante longitud en boca, perfecto para pescados a la parrilla.
Château Ollieux Romanis - Corbières Classique blanc 2022
3,5/5 (2 opiniones)
89/100 RVF
Esta cuvée, de personalidad original, ofrece una compleja paleta aromática de frutas exóticas y flores blancas. Sorprende por su frescura y tensión, poco frecuentes en un vino mediterráneo.
Château Ollieux Romanis- Corbières Classique rouge 2022
4/5 (1 opinión)
16,5/20 Jancis Robinson
Este vino fresco, de taninos suaves y precisos, es sorprendentemente complejo. Con notas de grosella negra, bayas silvestres y especias suaves, es un acompañamiento elegante para el bistec de falda con salsa de setas o el colombo de pavo.
Mas des Caprices - Corbières Le Blanc de l'Œuf 2023
4/5 (1 opinión)
93/100 Coup de Cœur RVF
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1*Étoile Hachette
Esta cuvée le conquistará por su nariz compleja y apetitosa y su bouquet floral. El ataque es vigorizante, seguido de una agradable redondez y flexibilidad en el paladar. Su final fresco y yodado lo convierte en el acompañante perfecto de una cocina exótica o de una mariscada. Una auténtica delicia.
Château Pech-Latt - Corbières Terres Mûres rouge 2021
93/100 James Suckling
"En nariz predominan los aromas de fruta negra, tostados, humo, tierra y especias, que se trasladan a un cuerpo generoso con taninos sedosos. Final sabroso y preciso. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2023).
Château Pech-Latt - Corbières Grand Vin rouge 2022
4,5/5 (2 opiniones)
92/100 James Suckling
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90/100 Gilbert & Gaillard
"Color rubí sedoso y profundo con reflejos púrpura. Nariz de frutos rojos y negros con notas vegetales y de pimienta. Seductoramente potente en boca, con un toque de dulzor. Un puño de hierro en un guante de terciopelo. Gran frescura mineral en el final". (Gilbert & Gaillard 2023).
Les Clos Perdus - Corbières Mire La Mer 2019
3/5 (1 opinión)
16,5++/20 Jancis Robinson
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93/100 RVF
Elaborado a partir de variedades típicas del litoral mediterráneo -65% Mourvèdre, 30% Cariñena, 5% Garnacha-, este tinto presenta un perfil muy concentrado. Con cuerpo y bien equilibrado, con ácidos firmes y taninos finos, el carácter cálido de este vino hará las delicias de los amantes del vino de Languedoc.
Les Clos Perdus - Corbières Prioundo 2020
91/100 RVF
Este tinto, elaborado con un 80% de garnacha y un 20% de cinsault , encanta en nariz con aromas de guinda, violeta, hierbas de garriga y pino. En boca es redondo, dinámico y puro, con notas dominantes de fruta roja y especias suaves. Un vino perfecto para tapear.
Clos de l'Anhel - Corbières Les Terrassettes 2021
4/5 (1 opinión)
91/100 RVF
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2*Étoiles Hachette
Les Terrassettes es el corazón de la gama Clos de l'Anhel. Esta cuvée con carácter es rica y concentrada en boca, con taninos sedosos. Llena de finura y elegancia, no exenta de encanto y teñida de especias, es un reflejo del viticultor: franco y sincero. Pepita ¡Descúbralo en Corbières!
Clos de l'Anhel - Corbières Le Lolo de l'Anhel 2022
4/5 (1 opinión)
90/100 RVF
Su carácter afrutado y franco desde la nariz nos transporta en un torbellino de fruta (frambuesa silvestre) y generosidad, con taninos suaves. Una cuvée de amigos muy afrutada, rebosante de energía y excelente precursora de futuros vinos... Una buena expresión del terruño de Corbières.
Domaine des 2 Clés - Corbières rouge 2021
3/5 (4 opiniones)
91/100 Coup de Cœur RVF
Vino insignia de la propiedad, esta botella expresa a la perfección el terruño de Corbières a través de una mezcla típica de la región: Garnacha, Syrah y Cariñena. Aromas de fruta madura se mezclan con una mineralidad ahumada y notas de tapenade negro en un paladar rico y apetitoso marcado por taninos controlados. Pepita ¡Descúbralo sin demora!Cantidades limitadas ...
Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022
4,3/5 (6 opiniones)
92/100 RVF
Este blanco de Corbières, mezcla de variedades autóctonas: Macabeu, Garnacha blanca y gris, Rolle, tiene un gran potencial. Vinificado al estilo de Borgoña, las notas amaderadas están sutilmente integradas sin desmerecer la expresión mineral y la tensión natural de esta encantadora cuvée. Un vino blanco poco común, este Corbières es una cata obligada, ¡nos encanta!
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