Les Clos Perdus - Prioundo 2012
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
RVF
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16,5/20
Jancis Robinson
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89/100
Robert Parker
"Un nivel por encima de la Cuvée 101, el Corbières Prioundo 2012 es un vino encantador con aromas de kirsch, mora, especias tostadas y tierra cocida. Un vino con cuerpo, flexible y con una impresionante sensación de textura en el paladar. Elaborado con garnacha y cinsault y envejecido durante 6 meses en cubas, los taninos son finos, la estructura general es imponente y el estilo fácil de beber e indulgente." (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)
Características
Bodega
Les Clos Perdus
Variedad
Prioundo
Cosecha
2012
Denominación
Corbières
Región
Languedoc
Cepas
80% Grenache Noir, 20% Cinsault
Tierra
suelo arcillo-calcáreo en una meseta pedregosa bien drenada
Viticultura
certificado ecológico y biodinámico desde 2007
Vendimia
manual
Vinificación
Despalillado (20% de racimos enteros), sin estrujado. Fermentación espontánea en cubas de acero inoxidable, tras 3 días de maceración, 21 días en contacto con la piel. Prensado vertical
Cría
en cubas de acero inoxidable sobre lías finas durante 9 meses. Sin clarificación. Sin filtración
Graduación alcohólica
14 %
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo intenso
Nariz
aromas de guinda, violeta, hierbas de garriga y pino
Boca
Redondo, dinámico y puro. Dominado por la fruta roja y las especias dulces.
Servir
a 16-18°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2025
Maridaje
se puede degustar con tapas a base de jamón, tabulé libanés, quesos de leche cruda (Morbier, Tomme de Provence, Laguiole...)...
Les Clos Perdus
Corbières
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2015) 89/100 (Muy buen vino)
Sobre el vino :
Un nivel por encima de Cuvée 101, el Corbières Prioundo 2012 es un vino encantador con aromas de kirsch, mora, especias tostadas y tierra cocida. Un vino con cuerpo, flexible y con una impresionante sensación de textura en el paladar. Elaborado con uvas Garnacha y Cinsault y envejecido durante 6 meses en cubas, los taninos son finos, la estructura general es imponente y el estilo es fácil de beber y gourmet. Este vino hará sonreír a cualquiera durante los próximos 4-5 años.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valorado (guía 2015) 16,5/20 (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
Elaborada en el interior y a base de garnacha y cinsault, la finísima cuvée de Prioundo es elegante, natural y suave.
Sobre el bodega :
Paul Old cultiva estas viñas viejas entre Corbières y Roussillon de forma biodinámica. El enfoque minimalista de la bodega ha producido algunos éxitos (Prioundo y L'Extrême, en blanco) pero también algunos fracasos, con saturación de gas en algunas añadas y una ocasional falta de claridad. Sin embargo, los vinos saben envejecer y se benefician de la aireación.
Jancis Robinson
Clasificación 16,5/20
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