Les Clos Perdus - Cuvée 111 2013
15,5/20
RVF
Primera cosecha elaborada por Clos Perdus, 111 ha evolucionado desde entonces y ha encontrado su identidad. Este ensamblaje de variedades meridionales aporta una estructura particular al vino: la Carignan aporta frescura, la Garnacha riqueza en boca y la Monastrell intensidad y complejidad. Una cosecha equilibrada entre acidez y extracción de la fruta madura.
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Ojo
vestido de color rojo violáceo
Nariz
Aromas intensos y vibrantes de ciruela, grosella negra e hinojo.
Boca
Intenso y jugoso, con predominio de frutos negros, higos secos y salvia. Estructurado. Buen equilibrio entre la acidez viva y el carácter de los frutos maduros.
Servir
a 16-18 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2022
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia en una bandeja de embutidos españoles.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2015) 15,5/20 (añada 2012) (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Paul Old cultiva estas viejas viñas entre Corbières y Roussillon mediante métodos biodinámicos. El enfoque minimalista en la bodega ofrece resultados excelentes (Prioundo y L'Extrême, en blanco), pero también algunos fallos, con saturación de gas en algunas cuvées y, en ocasiones, falta de nitidez. Sin embargo, los vinos envejecen bien y la aireación les resulta beneficiosa.
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»