Château de Fontenelles

El Château de Fontenelles, propiedad de la familia Tastu desde hace 5 generaciones, cuenta con 40 hectáreas de viñedos en la comuna de Douzens, en el corazón del país cátaro, cerca de Carcasona. Situado en un terruño muy específico, la Montagne de l'Alaric, el Château de Fontenelles se beneficia de un suelo ideal para producir grandes vinos tintos, llenos de carácter. Los suelos predominantemente arcillo-calcáreos y las terrazas pedregosas confieren a los vinos tintos potencia y complejidad, con un buen potencial de envejecimiento. Las variedades de uva cultivadas -Syrah, Garnacha negra, Cariñena y Mourvèdre- conforman el paisaje de este viñedo, situado entre dos climas: mediterráneo y oceánico. 

Un equipo de entusiastas, dirigido por Nelly y Thierry Tastu, está comprometido con la viticultura sostenible, con un enfoque constante en la calidad. El Château de Fontenelles recibe a los visitantes para visitas y degustaciones, y para compartir su pasión y amor por el vino. La finca produce una gama de vinos tintos AOP Corbières: Notre Dame, Renaissance y Moural de Salomon, así como Tenue de Soirée, un rosado elaborado principalmente con Syrah. La gama se completa con un vino tinto IGP Aude Côteaux de Miramont, Cuvée Poète.