Château Pech-Latt - Tradition 2015
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Con una nariz intensa de violetas y fruta madura, este tinto de Corbières es maravillosamente suave en boca. Ligeramente amargo por el momento, con el tiempo desarrollará notas de pimienta y regaliz... ¡Mucho placer por delante!
Características
Dominio
Château Pech-Latt
Variedad
Tradition
Cosecha
2015
Denominación
Corbières
Región
Languedoc
Cepas
Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Tierra
suelos arcillo-calcáreos, pedregosos en laderas
Viticultura
ecológico desde 1991, certificado por Ecocert
Vendimia
manual
Vinificación
Despalillado total. Fermentación en cubas de cemento durante 20 a 25 días, con trasiegos y remontados.
Cría
en cubas de cemento durante 8 meses
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo granate oscuro
Nariz
intenso y afrutado con aromas de violetas y moras
Boca
suave, con notas de pimienta y regaliz, carnoso, denso y concentrado
Servir
decantar a 18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2016
Beber antes
2019
Maridaje
ideal con carnes rojas a la parrilla o en salsa, y quesos con cuerpo...
Castillo Pech-Latt
Corbières
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Como muchas fincas de Corbières, Pech-Latt es de origen monástico: la propiedad dependía de la cercana abadía de Lagrasse, cuyos viñedos están atestiguados en 784. Situada a los pies del monte Alarico, esta vasta unidad (340 ha, de las que 160 son de viñedo) se cultiva de forma ecológica desde 1991. Lise Sadirac dirige actualmente la explotación, que pertenece al grupo Louis Max de Borgoña.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 5*Estrellas (Producción excepcional)
Sobre el bodega :
A los pies de los montes Alaricos, las viñas de Pech-Latt, certificadas ecológicas, están plantadas en suelos de caliza y marga roja. Mucho trabajo, pues, ya que la finca abarca más de 90 hectáreas, con una variedad de uva varietal que da prioridad a la cariñena y a la garnacha negra, así como a la marsanne en el blanco. Tras el despalillado -excepto en el caso de la cariñena-, los mostos se someten a un largo encubado, seguido de una crianza en cubas o en barricas de roble para algunas de las cepas más viejas.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 2 opiniones
Nota y consejos de M. PATRICK C. Publicado el 19/08/2020
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y crítica de M. NICOLAS G. Publicado el 20/04/2018
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