\r\nEsta cuvée procede principalmente de una parcela de garnacha negra vieja añadida recientemente al perímetro del Mas. Su nombre evoca el papel de las Vestales, guardianas del Fuego Sagrado en la antigüedad, y establece un paralelismo con el papel del enólogo, que se esfuerza por extraer la esencia del fruto de la vid. Un vino de gran complejidad, con un final mineral que recuerda al terruño. ¡Un gran Languedoc en cantidades muy limitadas! ","Fotos","Compartir","Características","Dominio","Variedad","Cosecha","Denominación","Región","Cepas","Tierra","Grava caliza, suelos muy filtrantes y profundos, clima mediterráneo refrescado por los vientos","Viticultura","Cultivo ecológico, poda corta, aclareo","Vendimia","manual","Vinificación","Vinificación tradicional con control de temperatura, vendimia parcialmente despalillada, largos periodos de encubado","Cría","18 meses en barricas de roble de 500 litros.","Imprimir la ficha","Degustación y maridaje","Ojo","Un color púrpura casi negro","Nariz","ez de frutas negras, sabores de moca","Boca","Ataque fresco, generoso, denso, rebosante de sabores y gran complejidad (moca, fruta negra, cerezas en brandy y especias dulces). Taninos muy finos. Persistencia impresionante. Final mineral que recuerda al terruño.","Servir","Decantar a 15-17°C","1 hora antes","Beber de","2010","Beber antes","2020","Producción","1200 botellas","Guardia"," ","Maridaje","Disfrútelo con queso Roquefort o postres de chocolate...","Mas Cal Demoura","Más información","Coteaux du Languedoc","Opinión de los expertos","Bettane & Desseauve","Domaine clasificado (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)","Sobre el bodega :","Rigor y cuidado, inteligencia y precisión, así como una idea clara de lo que es un gran vino, han llevado a lo más alto a los tintos del talentoso Vincent Goumard. Su clasicismo era ejemplar, pero nunca tendían a la austeridad. La evolución, sin perder ninguna de estas cualidades, hacia una sensualidad desconcertante es la culminación de un ciclo en el que dominan la precisión y la finura de los taninos. Los blancos progresan, en particular con una cuvée l'étincelle que sorprende por su frescura. Novedad en 2020: toda la gama se embotellará en Borgoña.","RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia","Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).","Tras una carrera en el mundo de la consultoría, Vincent e Isabelle Goumard se hicieron cargo en 2004 de esta hermosa propiedad fundada a principios de los años 90 por Jean-Pierre Jullien. Antes habían visitado una veintena de bodegas de las regiones de Languedoc y Rosellón, pero la fuerza del lugar, en el corazón de las Terrasses du Larzac, les conquistó. La pareja demostró rápidamente todo su talento, con un conocimiento muy detallado de su parcela y de las variaciones geológicas, un respeto por las plantas y un alto nivel de exigencia en la vinificación. Con el paso de los años, el estilo se ha ido refinando, con vinos cada vez más delicados y complejos, de elegante sustancia y magnífico potencial de envejecimiento. Mas Cal Demoura es sin duda uno de los referentes de la región. Tras una añada 2021 interesante pero ligeramente inferior, la finca ha elaborado una 2022 soberbia. La tercera estrella está claramente a la vista.","Comentarios de los clientes","No hay clasificación disponible","Fondo","¡Compra tus vinos Cal Demoura al mejor precio en venta privada!","19798 opiniones de clientes","en su primer pedido*.","20€","Acceso a las ventas","Una selección experta","Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)","Directamente de las bodegas","Para garantizar que nuestros vinos se conserven en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.","Vinos al mejor precio","Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.","Los mejores precios","Pago seguro","Entrega cuidadosa","Atención al cliente","Contacto","Entrega","Ayuda/FAQ","Términos y Condiciones","Política de privacidad","Noticias del vino","Opinión 1jour1vin","Descargar la aplicación","Problemas de navegación","Gestionar mis cookies","El abuso del alcohol es peligroso para la salud, consúmlao con moderación.","1jour1vin - 2024","Cal Demoura","Mas Cal Demoura - Feu Sacré 2006"]}
Nota : Bettane & Desseauve 16,5/20
Esta cuvée procede principalmente de una parcela de garnacha negra vieja añadida recientemente al perímetro del Mas. Su nombre evoca el papel de las Vestales, guardianas del Fuego Sagrado en la antigüedad, y establece un paralelismo con el papel del enólogo, que se esfuerza por extraer la esencia del fruto de la vid. Un vino de gran complejidad, con un final mineral que recuerda al terruño. ¡Un gran Languedoc en cantidades muy limitadas!
Características
Dominio
Mas Cal Demoura
Variedad
Feu Sacré
Cosecha
2006
Denominación
Coteaux du Languedoc
Región
Languedoc
Cepas
Grenache (majoritaire)
Tierra
Grava caliza, suelos muy filtrantes y profundos, clima mediterráneo refrescado por los vientos
Viticultura
Cultivo ecológico, poda corta, aclareo
Vendimia
manual
Vinificación
Vinificación tradicional con control de temperatura, vendimia parcialmente despalillada, largos periodos de encubado
Cría
18 meses en barricas de roble de 500 litros.
Degustación y maridaje
Ojo
Un color púrpura casi negro
Nariz
ez de frutas negras, sabores de moca
Boca
Ataque fresco, generoso, denso, rebosante de sabores y gran complejidad (moca, fruta negra, cerezas en brandy y especias dulces). Taninos muy finos. Persistencia impresionante. Final mineral que recuerda al terruño.
Servir
Decantar a 15-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2010
Beber antes
2020
Producción
1200 botellas
Guardia
<br/>
Maridaje
Disfrútelo con queso Roquefort o postres de chocolate...
Domaine clasificado (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Rigor y cuidado, inteligencia y precisión, así como una idea clara de lo que es un gran vino, han llevado a lo más alto a los tintos del talentoso Vincent Goumard. Su clasicismo era ejemplar, pero nunca tendían a la austeridad. La evolución, sin perder ninguna de estas cualidades, hacia una sensualidad desconcertante es la culminación de un ciclo en el que dominan la precisión y la finura de los taninos. Los blancos progresan, en particular con una cuvée l'étincelle que sorprende por su frescura. Novedad en 2020: toda la gama se embotellará en Borgoña.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Tras una carrera en el mundo de la consultoría, Vincent e Isabelle Goumard se hicieron cargo en 2004 de esta hermosa propiedad fundada a principios de los años 90 por Jean-Pierre Jullien. Antes habían visitado una veintena de bodegas de las regiones de Languedoc y Rosellón, pero la fuerza del lugar, en el corazón de las Terrasses du Larzac, les conquistó. La pareja demostró rápidamente todo su talento, con un conocimiento muy detallado de su parcela y de las variaciones geológicas, un respeto por las plantas y un alto nivel de exigencia en la vinificación. Con el paso de los años, el estilo se ha ido refinando, con vinos cada vez más delicados y complejos, de elegante sustancia y magnífico potencial de envejecimiento. Mas Cal Demoura es sin duda uno de los referentes de la región. Tras una añada 2021 interesante pero ligeramente inferior, la finca ha elaborado una 2022 soberbia. La tercera estrella está claramente a la vista.
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