Mas Haut Buis - Costa Caoude 2011
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15,5/20
RVF
"Intenso y mentolado, el 2011 aparece ahora más compacto y cálido que su sutil sucesor". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF)
Características
Bodega
Domaine Mas Haut Buis
Variedad
Costa Caoude
Cosecha
2011
Denominación
Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac
Región
Languedoc
Cepas
Grenache, Carignan
Tierra
canchales calcáreos de la meseta del Larzac
Viticultura
Cultivo tradicional sin abonos químicos ni otros tratamientos
Vendimia
manual
Vinificación
en cubas de hormigón, la selección natural de las levaduras presentes en los hollejos
Cría
18 meses en cubas de 20 hl
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido rojo carmín
Nariz
intenso y elegante, marcado por bayas negras, con un toque floral (violeta) y de regaliz
Boca
Un vino muy elegante, fino y profundo; la edad de las cepas le confiere una gran complejidad.
Servir
a 15-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
2020
Producción
5300 botellas
Maridaje
A déguster sur des viandes rouges, des viandes grillées, des fromages...<br/>
Domaine Mas Haut Buis
Coteaux du Languedoc
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valorado (guía 2015) 15,5/20 (Buen vino)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
Intenso y mentolado, el 2011 parece ahora más compacto y cálido que su sutil sucesor.
Sobre el bodega :
Mas Haut-Buis es ante todo un lugar de altitud excepcional, situado a unos 650 metros sobre el nivel del mar, entre garrigas, olivos y almendros. Sus 14 hectáreas se reparten en doce parcelas distintas. Olivier Jeantet, que trabaja aquí desde 1999, es un viticultor autodidacta que comprendió rápidamente los secretos del oficio y la exigencia necesaria para producir grandes vinos de carácter, reflejo de la tensión y la verticalidad de las Terrasses du Larzac. Bodega Una herencia de viñas viejas, trabajo duro en el viñedo, crianza en grandes recipientes y mezclas meticulosamente pensadas le han permitido convertirse en uno de los nombres consagrados de la denominación.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. CLAUDE S. Publicado el 02/11/2018
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