Château Pech Redon - Les Cades 2019
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
Bettane & Desseauve
Una rara exquisitez, esta cuvée se elabora a partir de variedades emblemáticas del Languedoc: Cinsault, Syrah, Garnacha y Cariñena. Es un concentrado de frutos negros y especias, elaborado con uvas enteras para conservar la frutosidad y la frescura. Agradable y afrutado, es redondo y accesible en boca, con un final especiado y notas de pimienta. ¡Puro placer con carácter!
Características
Dominio
Château Pech Redon
Variedad
Les Cades
Cosecha
2019
Denominación
Coteaux du Languedoc La Clape
Región
Languedoc
Cepas
Cinsault, Syrah, Grenache, Carignan
Tierra
Arcilloso-calcáreo y pedregoso
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual en cajas
Vinificación
Despalillado, sin estrujar, macerado y fermentado durante 15 días en racimos enteros.
Cría
3 meses sobre lías durante el encubado
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Fruta negra concentrada y notas florales
Boca
Agradable y afrutado, redondo y accesible cuando es joven, final especiado con notas de pimienta.
Servir
AT 15-16°C
Abrir
Decantar 1 hora antes de servir
Beber antes
2024
Maridaje
Perfecto con embutidos, carnes rojas a la parrilla, cordero al horno...
Château Pech Redon
Coteaux du Languedoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2020) 16/20 (Cosecha 2018) (Muy buen vino)
Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Christophe Bousquet está muy en sintonía con la naturaleza en su terruño, que recibe pocas precipitaciones pero que consideramos el de mayor calidad de La Clape. En las alturas de Gruissan, cerca de Narbona, a sólo un kilómetro del Mediterráneo, con sus 30 hectáreas pastoreadas por ovejas en invierno y cultivadas de forma ecológica, Pech-Redon produce desde hace tiempo los mejores vinos, los más frescos y los más complejos de la zona de La Clape. Una visita obligada son los vinos blancos, en particular la-centaurée. En los tintos, la-centaurée lidera el estilo absoluto, un vino de reflexión con taninos muy finos, menos goloso que les-cades o l'épervier. Christophe da cada vez más protagonismo a la Mourvèdre, que es especialmente feliz aquí porque ve el mar. Los tintos de 2017 fueron un gran éxito, y los de 2018, catados durante la maduración, no serán inferiores.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Una carretera serpenteante conduce al punto más alto del macizo de La Clape, el Coffre de Pech-Redon, que da nombre a la finca, situada en el corazón del parque natural. Christophe Bousquet cultiva aquí desde 1988 sus 30 hectáreas de viñedos de agricultura ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Christophe Bousquet es un viticultor dinámico y decidido, que lucha (a veces frente a la adversidad) por enarbolar la bandera de La Clape, una zona marítima (es una antigua isla) con un gran potencial. Ha optado agronómicamente por la viticultura biológica y ha ido afinando poco a poco su vinificación y crianza, haciendo que sus vinos pasen de ser robustos y generosos en alcohol a expresiones más matizadas y equilibradas. Son vinos de fuerte carácter, arraigados en su región y estructurados dentro de una gama que ahora es muy coherente. Este magnífico trabajo, realizado en las condiciones más duras, en un sitio que está en primera línea cuando se trata de olas de calor y sequías, merece con creces la estrella que le concedemos en esta edición de la Guía Verde.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.3/5
de 3 opiniones
Nota y opinión de Mme EMMANUELLE B. Publicado el 20/09/2021
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Nota y opinión de M. THOMAS C. Publicado el 20/03/2021
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Nota y asesoramiento de M. YVES G. Publicado el 29/12/2020
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