«Sabroso, con notas de brioche y realzado por un toque de ralladura de limón, es sin duda uno de los vinos espumosos más agradables de Limoux. Muy tónico, con un equilibrio perfecto entre brut y nature, en boca se aprecia una fina efervescencia. » (Guía de los mejores vinos de Francia 2017 - RVF) Envejecido en barricas durante 24 meses, sin dosificación, este Crémant de Limoux presenta un color dorado claro y ofrece en nariz notas de flores blancas y verbena. Sus finas y refinadas burbujas son muy persistentes, lo que da como resultado un vino suave, sabroso y de gran pureza... Para degustar como aperitivo o con platos delicados (ostras, vieiras)...
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Ojo
bonito vestido dorado claro
Nariz
con notas de flores blancas y verbena
Boca
Burbujas finas y refinadas, buena persistencia. Suave, sabroso y de gran pureza.
Servir
a 8-10 °C
Abrir
¡Y servir!
Beber a partir de
2017
Beber antes
2019
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo acompañado de mantequilla trufada, ostras con jengibre y amapola, vieiras...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2017) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Las parcelas de la finca de Gilles Azam se encuentran en Roquetaillade, en la región de Haute-Vallée, a más de 400 metros de altitud.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2017) 15,5/20 (Buen vino)
Domaine noté (guía 2017) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Acerca del vino:
Sabroso, brioche, adornado con un toque de ralladura de limón, es sin duda uno de los vinos espumosos más agradables de Limoux. Muy tónico, con un equilibrio perfecto entre brut y nature, en boca se aprecia una fina efervescencia.
Sobre el bodega :
Nos complace dar la bienvenida a nuestra Guía a la finca de Gilles Azam, situada en el alto valle del Aude, en el municipio de Roquetaillade, que quizá sea el futuro cru communal del Limouxin. Desde hace varios años, esta producción, centrada en unas pocas cuvées bien definidas, se afirma como un útil punto de referencia para toda la denominación. Fruto de una viticultura atenta, consciente del valor del lugar y de su base histórica, estos vinos poseen un carácter afirmado, materias siempre intensas y frescas, que se desarrollarán al contacto con el aire y en compañía de alimentos ricos en sabor.