Domaine Les Hautes Terres
Domaine Les Hautes Ter res es propiedad de Gilles Azam y está situadoen Roquetaillade, al oeste de Limoux, en el Haute Vallée de l'Aude, a los pies de los Pirineos. Gilles Azam es un enólogo apasionado, auténtico y riguroso que trabaja en Domaine Les Hautes Terres desde 1999.
En la actualidad, el viñedo del Domaine Les Hautes Ter res cuenta con 9 hectáreas de viñedo repartidas en 12 parcelas situadas entre 350 y 600 metros de altitud, que abarcan todos los terruños de la Roquetaillade: suelos calcáreos lacustres, suelos arcillo-arenosos profundos (areniscas Nummulites) y las famosas margas de Turritelles. Desde el año 2000, las viñas del Domaine Les Hautes Terres se cultivan con métodos ecológicos certificados. En bodega, prevalecen los mismos preceptos de naturalidad y autenticidad, con la utilización de levaduras indígenas.
Los vinos del Domaine Les Hautes Terres se caracterizan por su finura y frescura, revelando blancos chispeantes de burbujas finas y tintos tensos, limpios y elegantes.
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Nuestras últimas ventas de vinos Domaine Les Hautes Terres
Domaine Les Hautes Terres - Les (H)autres Terres rouge 2016
Frescura, fruta y delicadeza caracterizan esta mezcla de uvas predominantemente Merlot. Sin embargo, conserva la finura y la elegancia de los vinos del Haute Vallée de l'Aude, procedentes de parcelas situadas a 400 metros de altitud. El compañero ideal para las grandes comidas entre amigos.
Domaine Les Hautes Terres - Les (H)autres Terres blanc 2016
Plantado en los terruños de altura del Haute Vallée de l'Aude, el Chardonnay ofrece aquí sus típicos aromas florales. Envejecido en cubas para preservar toda su frescura, florece en el paladar con una textura sedosa y apetitosa. Un vino perfecto para la primavera.
Domaine Les Hautes Terres - Louis 2015
15,5/20 RVF
Vinificado naturalmente en demi-muids de varios vinos, ¡este blanco es la expresión de la mineralidad! El Chenin aporta frescor floral (madreselva, tila) y el Chardonnay fruta más madura (membrillo, albaricoque). Un Limoux cincelado, franco y sorprendentemente fresco... ¡Una botella muy lograda!
Domaine Les Hautes Terres - Joséphine
2,5/5 (2 opiniones)
15,5/20 RVF
"Sabroso, brioche, con un toque de cáscara de limón, es sin duda una de las burbujas más bonitas de la región de Limoux. Muy vigorizante, franco en su equilibrio brut natural, el paladar se asienta en una fina efervescencia". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Envejecido sobre lienzos durante 24 meses, sin dosificación, este Crémant de Limoux es de color dorado claro, con notas de flores blancas y verbena en nariz. Sus burbujas finas y refinadas son duraderas, dando lugar a un vino suave y sabroso de gran pureza. Disfrútelo como aperitivo, o con platos delicados (ostras, vieiras)....
Domaine Les Hautes Terres - Maxime 2012
Elaborada a partir de uvas Malbec y Merlot, esta cuvée Maxime posee un color profundo y una nariz de gran sabiduría, capaz de expresar los aromas del Malbec con gran elegancia. Un Limoux vivo en boca, denso y calcáreo...
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