Crémant de Limoux
El AOC Crémant de Limoux se distingue del Blanquette por la forma en que se mezcla y envejece.
Elaborado principalmente con Chardonnay y Chenin Blanc, la mezcla puede incluir también Pinot Noir y Mauzac, que en conjunto no pueden superar el 20% de las variedades de uva.
Este vino espumoso se elabora según el llamado método tradicional, lo que significa que la segunda fermentación tiene lugar en la botella (igual que los vinos de Champagne). A continuación, las botellas reposan sobre sus lías durante 9 meses antes de la adición del licor de expedición, que determina el contenido de azúcar del vino. Una vez colocado el último corcho, los Crémants de Limoux envejecen en bodega durante al menos 15 meses antes de salir a la venta.
El Crémant de Limoux se reconoce por su color pálido, burbujas muy finas, nariz de flores blancas y cítricos y ligeras notas tostadas.
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Nuestras últimas ventas de vinos Crémant de Limoux
Antech - Crémant de Limoux Cuvée Eugénie 2021
3/5 (1 opinión)
2*Coup de Coeur Hachette
"Todas las añadas presentadas fueron seleccionadas por el jurado, todo un logro. Entre ellas, Eugénie, con su delicada efervescencia, envuelta en un color dorado muy pálido, revela una nariz tostada y flores blancas melosas. Un vino que aúna plenitud, redondez, finura y ligereza en el paladar, y que levanta el vuelo en un final aéreo y muy fresco, que se extiende sobre las frutas blancas. Un logro soberbio". (Le Guide Hachette 2024).
Toques et Clochers - Crémant de Limoux Brut 2018
5/5 (2 opiniones)
Prix-Plaisir - Médaille d'Or Bettane & Desseauve
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Médaille Grand Or Vinalies Internationales - Paris
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Médaille d'or Concours national des crémants
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Médaille d'or + Coup de Coeur Vinalies Nationales
Este Crémant de Limoux, con su espuma delicada y cremosa, acompaña con clase cualquier comida. Sus sutiles notas de cítricos ligeramente tostados y su ataque limpio lo convierten en una cuvée armoniosa. Bulles de Limoux, ¡todo elegancia!
Antech - Crémant de Limoux Brut Emotion rosé 2021
2*Étoiles Hachette
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90/100 James Suckling
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15/20 Jancis Robinson
"Apreciamos la elegancia y el refinamiento de este burbujeante, que también destaca por su equilibrio, su fina textura, sus deliciosos aromas de pequeños frutos rojos y su largo final. (Le Guide Hachette des Vins 2024) La cuvée insignia de la Casa, ¡muy recomendable!
Pierre Tailleur de Vins - Crémant de Limoux à la Volée Brut Nature 2018
3,2/5 (5 opiniones)
Se trata de un Crémant perfectamente ejecutado, elaborado según el método Champagne, a partir de Chardonnay/Pinot Noir con un toque de originalidad y un 25% de Chenin. Un bouquet de flores blancas, sutiles notas de cítricos y pan tostado definen la nariz. En boca, una agradable textura chispeante deleita las papilas gustativas con elegancia y sutileza. Tras 24 meses en barricas, estas delicadas burbujas seducirán a los amantes del vino como aperitivo y ofrecen una excelente relación calidad-precio.
Alain Cavaillès - Crémant de Limoux Résilience 2016
2/5 (1 opinión)
Este Crémant ofrece un equilibrio admirable gracias a una mezcla bien ensamblada. Una burbuja agradable y encantadora que desprende los aromas del Chardonnay (50%), la frescura del Chenin (40%) y la vinosidad del Pinot Noir (10%).
Domaine Les Hautes Terres - Joséphine
2,5/5 (2 opiniones)
15,5/20 RVF
"Sabroso, brioche, con un toque de cáscara de limón, es sin duda una de las burbujas más bonitas de la región de Limoux. Muy vigorizante, franco en su equilibrio brut natural, el paladar se asienta en una fina efervescencia". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Envejecido sobre lienzos durante 24 meses, sin dosificación, este Crémant de Limoux es de color dorado claro, con notas de flores blancas y verbena en nariz. Sus burbujas finas y refinadas son duraderas, dando lugar a un vino suave y sabroso de gran pureza. Disfrútelo como aperitivo, o con platos delicados (ostras, vieiras)....
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