Château des Estanilles - Tradition Rouge 2007
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
No menos de cinco variedades de uva se utilizan a partes iguales para elaborar este Tradition Rouge, que expresa la riqueza y la singularidad de los terruños de esquisto de la denominación Faugères. Una magnífica añada 2007, con hermosos frutos rojos maduros y notas de pimienta negra e incienso. En boca se muestra corpulento, con ricos taninos y sutiles notas de regaliz. Una buena manera de empezar a descubrir L'Estanilles Faugères.
Características
Dominio
Château des Estanilles
Variedad
Tradition
Cosecha
2007
Denominación
Faugères
Región
Languedoc
Cepas
20% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Carignan, 20% Cinsault
Tierra
Suelos de esquisto
Viticultura
Trabajar el suelo para favorecer un enraizamiento profundo: arado tradicional, enmiendas orgánicas del suelo, ausencia de herbicidas y abonos químicos, etc.
Vendimia
Manual
Vinificación
La garnacha, la cariñena y la cinsault se vinifican juntas, con remontados y encubado durante 30 días. La Syrah y la Mourvèdre se vinifican por separado.
Cría
80% en depósitos de acero inoxidable, 20% (mezcla de Syrah, Mourvèdre y Garnacha) en barricas
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
hermoso rubí profundo
Nariz
Expresivo y tierno, con aromas de fruta roja madura, pimienta negra, incienso y caja de puros. Una fina evolución de tomillo, moras silvestres y cerezas al brandy.
Boca
En boca es corpulento, con taninos finos y ricos. Largo y mineral, con notas de regaliz.
Servir
Decantar a 14-15°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2010
Beber antes
2012
Maridaje
A savourer sur une volaille fermière rôtie, une fricassée de cèpes, un lapin au thym...<br/>
Castillo de Estanilles
Faugères
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Esta propiedad hizo grande a Faugères en los años noventa, antes de que se hiciera cargo de ella Julien Seydoux, que llegó aquí con la modestia de aprender sobre el terruño y el deseo de devolver a Estanilles al primer plano. El proceso de maduración se adapta poco a poco a las uvas y aún hay margen de mejora. Los tintos son potentes y sabrosos, con una fuerte personalidad.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2009, el autodidacta Julien Seydoux compró esta finca de 44 hectáreas, gestionada de forma ecológica y que produce faugères a menudo notables. Una apuesta segura.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.2/5
de 4 opiniones
Nota y consejos de M. CHRISTIAN B. Publicado el 01/03/2023
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Nota y consejo de M. MICHEL J. Publicado el 14/11/2014
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Nota y consejo de M. BERTRAND D. Publicado el 18/11/2013
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Nota y reseña de M. DENIS B. Publicado el 02/11/2012
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