Certificado ecológico desde la añada anterior, el Faugères de Château des Peyregrandes es un vino muy expresivo, que se abre con fruta madura y especias. Su estructura tánica le confiere cierta elegancia que, combinada con una marcada mineralidad, da lugar a un tinto fresco y largo en boca. Sin duda, hará las delicias de los amantes del vino más exigentes.
Características
Dominio
Château des Peyregrandes
Cosecha
2015
Denominación
Faugères
Región
Languedoc
Cepas
50% Syrah, 50% Grenache
Tierra
suelos de esquisto, orientación sur frente al mar
Viticultura
orgánico certificado
Vendimia
manual
Vinificación
largo tradicional
Cría
en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
14,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color granate intenso
Nariz
expresivo, especiado (pimienta, laurel) y afrutado (higo, mora)
Boca
bella estructura tánica, elegante con una marcada mineralidad, frescura y longitud
Servir
a 16-18°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2017
Beber antes
2024
Maridaje
Combina muy bien con platos de carne cocinados a fuego lento (daube, ossobuco, tajine...), costilla, bistec Charolais, embutidos ibéricos...
Castillo de Peyregrandes
Faugères
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Marie Boudal cultiva meticulosamente sus viñas viejas (24 hectáreas en ecológico) de Syrah, Garnacha, Cariñena y Mourvèdre (algunas de más de 70 años) en las empinadas laderas de Roquessels, en la denominación de Faugères. Tiene 2 etiquetas: Ch. des Peyregrandes y Dom. Bénézech-Boudal.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 1 opinión
Nota y consejo de M. MICHEL D. Publicado el 08/02/2019
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