Domaine Bertrand-Bergé - Fitou Ancestrale 2020

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Las cualidades habituales de la cuvée están presentes. Tras un periodo de envejecimiento que debe suavizarse, encontramos una amplia gama de sabores, desde fruta negra hasta delicadas especias. Será un modelo para la denominación.

Sobre el bodega :

El rigor y el trabajo de Jérôme Bertrand en los finos terruños de Paziols han hecho del dominio Bertrand-Bergé un modelo para toda la denominación. Los vinos tintos de entrada de gama son accesibles en términos de precio y superan los estándares de calidad de Fitou. La untuosa cuvée Jean Sirven lleva el nombre del abuelo, que ya trabajaba por una viticultura de calidad a principios del siglo pasado. Por su raza y su densidad, esta cuvée es hoy una de las mejores del Sur de Francia. Una dirección imprescindible.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

El Mourvèdre aporta su ardor a la mezcla clásica de Fitou. El bouquet combina fruta, flores y especias: ciruelas pasas, peonía, violeta... Una sinfonía encantadora. En boca es vivo, reflejo de la altitud, con la madera bien controlada, lo que permite que domine la fruta negra confitada, acompañada de notas de flores secas y avellana. El final se prolonga con una nota de naranja amarga.

Sobre el bodega :

Siguiendo los pasos de su abuelo Jean Sirven, que elaboraba su propio vino a finales del siglo XIX, Jérôme Bertrand dejó la cooperativa para elaborar sus propios vinos. Jérôme Bertrand dejó la cooperativa en 1993 para elaborar sus propios vinos. Fue uno de los primeros creyentes en la calidad de los terruños escarpados de Fitou, nutriendo y desarrollando los vinos de la región, y luego elevando su finca (40 ha) a las filas de los grandes. Desde la cosecha de 2011, el viñedo se explota con métodos ecológicos certificados.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Ancestrale es un vino equilibrado con una textura suave que recuerda a los arándanos.

Sobre el bodega :

Situada en Paziols, en la parte alta de Fitou, en la frontera con los Pirineos Orientales, esta finca forma parte del pueblo desde hace 6 generaciones. Con la ayuda de su hermana y de su esposa Sabine, Jérôme cultiva unas cuarenta hectáreas, repartidas en cuatro islotes, el principal de los cuales es La Boulière, una zona de guijarros rodados y piedra caliza triturada. Inicialmente dedicado a los tintos, este terruño también produce blancos secos desde la añada 2015. Merece la pena visitar esta bodega de 1911, con una gama que da en el clavo. Para quienes deseen prolongar su estancia en este maravilloso entorno, la finca ofrece casas rurales y recorridos en 4x4 por los viñedos.