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Fitou

Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5
3.8/5Ver las 276 opiniones
Fitou
La denominación de origen controlada (AOC) Fitou es una denominación geográfica situada en la región de Languedoc, entre el Mediterráneo y las montañas de Corbières. Esta denominación produce vinos tintos potentes y complejos a partir de variedades de uva como la cariñena, la garnacha, la mourvèdre y la syrah. La denominación Fitou está situada en la región de Languedoc, entre el Mediterráneo y las montañas de Corbières. La zona de la AOC Fitou se limita a nueve municipios del departamento de Aude. La tradición vitivinícola se remonta a tiempos remotos, pero los viñedos actuales se han visto marcados por las crisis del siglo XIX y la revuelta de los viticultores del sur en 1907. El vino de Fitou suele considerarse el hermano pequeño de los vinos de Corbières, con los que comparte el terruño típico del sur de Francia. La denominación Fitou se decretó en 1948 y abarca varios municipios: Treilles, Caves, Tuchan, Leucate, La Palme, Paziols, Villeneuve-les-Corbières, Cascastel-des-Corbières y, por supuesto, Fitou. Alrededor de 2.600 hectáreas de viñedos de Fitou cubren estos pueblos.

El terruño de Fitou: diversidad de suelos para vinos potentes

El terruño de Fitou se caracteriza por una gran variedad de suelos y paisajes, que se refleja en la oferta de vinos. Desde hace unos quince años, se han llevado a cabo importantes investigaciones sobre el estudio de los suelos, lo que ha permitido adaptar al máximo la plantación de las variedades de uva a su entorno geológico y climático. El vino tinto de Fitou se produce a partir de viñedos situados en dos zonas distintas. La primera zona está cerca del mar Mediterráneo, anclada en una meseta caliza con suelos duros. La segunda zona se encuentra en las montañas de Corbières, con suelos compuestos principalmente de arcilla calcárea. Esta diversidad de suelos confiere a los vinos de Fitou su complejidad y fuerza. Se distinguen dos tipos de suelos: el Fitou marítimo y el Fitou continental. Los vinos tintos de Fitou se elaboran principalmente a partir de mezclas de Cariñena, Garnacha, Mourvèdre y Syrah. El clima mediterráneo y el sol permiten a estas variedades de uva expresar plenamente su riqueza aromática. A los amantes del vino les encantarán los tintos de Domaine Bertrand-Bergé, Château Les Fenals y Domaine Bories.

Un vino único, ideal para acompañar la gastronomía local

El AOC Fitou envejece en barricas de roble durante varios años, lo que produce vinos con cuerpo y sutilmente estructurados. Comprar vino Fitou es ante todo optar por un vino de carácter, robusto y salvaje. Combina perfectamente con los productos de la región de Languedoc-Rosellón. El vino tinto de Fitou debe servirse a una temperatura de entre 17 y 19 grados para revelar todos sus aromas y sabores complejos. Acompaña perfectamente una cazuela tradicional, un jabalí a fuego lento o una perdiz estofada. Un vino de Fitou también es ideal para acompañar los sabores del roquefort, el rocamadour o el queso tradicional de Pélardon, recordando los sabores de la garriga y las hierbas locales como el tomillo y el romero. Los vinos de Fitou pueden conservarse entre tres y diez años para alcanzar todo su potencial. Para más información, visite el sitio web de los vinos de Fitou.
Más información Fitou

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Nuestras últimas ventas de vinos Fitou

Mas des Caprices - Fitou Anthocyane 2020

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (2 opiniones)

1*Étoile Hachette

-

92/100 James Suckling

-

91/100 RVF

picante
frescura
Pepita

"Una fina mezcla de Fitou y delicadeza".

"Esta cuvée expresa la piedra caliza de Fitou y la proximidad del mar. El bouquet ofrece los aromas de la garriga que rodea la parcela, realzados por mermelada de frutos negros. En boca es elegante, fresco y sabroso, con un bonito final de fresas y grosellas mezcladas con mineralidad. Un Fitou suave". (Le Guide Hachette 2024).

Mas des Caprices - Fitou ZE Fitou 2022

93/100 RVF

-

92/100 James Suckling

sedoso
equilibrado
garriga

"Una firma de la finca, pocas veces un Fitou ha alcanzado tal finura y frescura".

"Un Fitou equilibrado y armonioso con aromas de cereza negra, grosella, hojas secas, hierbas mediterráneas y piedras mojadas. De cuerpo medio y taninos finos y firmes. Sabroso y educado, con un final picante. Elaborado con uvas de cultivo biodinámico. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2024). El vino perfecto para disfrutar con amigos.

Domaine Les Mille Vignes - Fitou L'Idyllique 2019

2*Étoiles Hachette

-

93/100 RVF

lledoner pelut
velouté
frescura
excepcional

"Fabuloso, L'Idyllique es sencillamente un gran vino elaborado a partir de una variedad de uva poco común".

"Esta cuvée pone el acento en el raro lledoner pelut (80%), primo de la garnacha, acompañado de cariñena y mourvèdre. El color es rubí brillante con reflejos púrpura. La nariz, elegante, evoca frutas rojas (cereza y grosella) realzadas por un toque de especias. En boca es redondo, aterciopelado y especiado (pimienta blanca), con taninos francos y un fino frescor que alarga el final". (Le Guide Hachette 2023) Botellas numeradas.

Domaine Les Mille Vignes - Fitou Dennis Royal 2018

92/100 RVF

sedoso
persistente
frutas negras

"Un Fitou encantador y complejo".

Una cuvée centrada en las uvas Carignan viejas de la finca, con una nariz penetrante de fruta negra, anís estrellado y romero. El cuerpo es apretado y fresco, con una textura muy distinguida. Una expresión de Cariñena con carácter especiado y mentolado.

Domaine Les Mille Vignes - Fitou Cadette 2020

90/100 RVF

sedoso
frescura
finura
expresivo

"Una fina concentración de cada terruño, con un equilibrio perfectamente controlado".

Su expresiva nariz ofrece frutas negras, matizadas con notas especiadas y mentoladas. En boca se muestra equilibrado, aterciopelado y goloso. Elegancia y precisión para este magnífico vino.

Mas des Caprices - Fitou ZE Fitou 2021

Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5

3,6/5 (9 opiniones)

92/100 James Suckling

-

91/100 RVF

afrutado
carne a la parrilla
placer inmediato

"Una firma de la finca, pocas veces un Fitou ha alcanzado tal finura y frescura".

"Nariz intensa de bayas maduras, ciruelas negras, cassis, tierra y corteza. De cuerpo medio y taninos firmes. Jugoso en el paladar, con notas de zumo de cereza negra y un final vibrante. Elaborado con uvas de cultivo biodinámico. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2023) ¡El vino perfecto para disfrutar con amigos!

Domaine Bertrand-Bergé - Fitou Ancestrale 2020

2*Étoiles Hachette

-

92/100 Bettane & Desseauve

-

91/100 Coup de Cœur RVF

equilibrado
frescura
frutas negras
pierna de cordero
diversión garantizada

"¡Refinamiento!

"Mourvèdre añade su ardor a la mezcla clásica de uvas de Fitou. El bouquet combina fruta, flores y especias: ciruelas pasas, peonía, violeta... Una sinfonía encantadora. En boca es vivo, reflejo de la altitud, con la madera bien controlada, lo que permite que domine la fruta negra confitada, acompañada de notas de flores secas y avellana. El final se prolonga con una nota de naranja amarga". (Le Guide Hachette 2024).

Domaine Bertrand-Bergé - Fitou Origines 2021

Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5

4,5/5 (2 opiniones)

89/100 RVF

-

88/100 Bettane & Desseauve

punta redonda
gourmet
accesible
frutas negras
embutidos
buey a la borgoñona

"Un buen representante de su denominación

Origines es el punto de partida del enfoque de Jérôme Bertrand, que no sólo reivindica su pertenencia al terruño de Paziols, en Languedoc Rosellón, sino que también rinde homenaje a todas las generaciones pasadas. Esta cuvée jugosa y potente, con sus notas de fruta confitada, es una pura delicia para el paladar. Increíble relación calidad-precio.

Domaine Bertrand-Bergé - Fitou La Boulière 2019

90/100 RVF

potente
tánico
carácter
carne roja

"¡Un Fitou encantador!

"La Boulière es más rico, con notas de fruta roja confitada, vainilla y pimienta". (Le Guide RVF 2023) Este valor seguro procede de un terruño de gran altitud sobre un mar de guijarros antiguos que datan del Oligoceno. Un vino de gran clase, concentrado en sustancia y sabor (aromas salvajes, fruta intensa y madura) y equilibrado por una estructura tánica mineral.

Domaine Bertrand-Bergé - Les Mégalithes 2018

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (9 opiniones)

16/20 RVF

-

2*Étoiles Hachette

-

15/20 Bettane & Desseauve

cariñena
punta redonda
sabroso
carne cocida a fuego lento

"Una bella personalidad

"95% de cariñena (con garnacha como apoyo) aporta profundidad al intenso color rojo granate de esta cuvée. En nariz, notas de fresa, cereza, almizcle y ruibarbo se mezclan con matices minerales y ahumados. Desde el principio, el paladar es flexible y redondo, luego se revelan taninos muy finos que dan volumen y personalidad a este vino con sabores de frutos rojos". (Le Guide Hachette des Vins 2021) ¡Fitou sobre guijarros rodados, procedente de los mejores terruños de la propiedad!

Mas des Caprices - Retour aux Sources 2017

Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5

3,5/5 (4 opiniones)

15/20 RVF

-

1*Étoile Hachette

"Esta cuvée, elaborada con Cariñena, Mourvèdre y la rara Lledoner Pelut, tiene un precioso color rubí. Tras la aireación, se abre con notas de fruta negra, sotobosque y grafito. En boca es franco y limpio, con mucha frescura. Las notas afrutadas se mantienen durante largo tiempo, acompañadas de una ligera chispa y subrayadas por un toque salino en el final. (Le Guide Hachette des Vins 2020) ¡Un magnífico vino de terruño!

Mas des Caprices - Anthocyanes 2014

Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5

4,2/5 (5 opiniones)

15,5/20 RVF

-

1*Étoile Hachette

-

14,5/20 Bettane & Desseauve

"He aquí un vino particularmente logrado, pleno y sabroso, con una fruta ligeramente confitada que se mantiene fresca, mucho relieve en el sabor de la resina, la aguja de pino y las especias dulces." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) ¡Un tinto como los queremos!

Mas des Caprices - Oufti 2014

Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5

3,2/5 (16 opiniones)

1*Étoile Hachette

-

16,5/20 RVF

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15,5/20 RVF (G&M)

(notas de la cosecha de 2013)

Oufti es una cuvée excelente y convivial, con deliciosas notas de fruta madura, finamente amaderadas, acompañadas de aromas típicamente mediterráneos de garriga. El ataque en boca es armonioso y redondo, con taninos sedosos. Este vino debe airearse y/o decantarse. Un Fitou delicioso y muy original.