Mas des Caprices - Fitou ZE Fitou 2022
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
-
92/100
James Suckling
"Una firma de la finca, pocas veces un Fitou ha alcanzado tal finura y frescura".
"Un Fitou equilibrado y armonioso con aromas de cereza negra, grosella, hojas secas, hierbas mediterráneas y piedras mojadas. De cuerpo medio y taninos finos y firmes. Sabroso y educado, con un final picante. Elaborado con uvas de cultivo biodinámico. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2024). El vino perfecto para disfrutar con amigos.
Características
Dominio
Mas des Caprices
Variedad
ZE Fitou
Cosecha
2022
Denominación
Fitou
Región
Languedoc
Cepas
40% Mourvèdre, 40% Grenache Noir, 20% Carignan
Tierra
Arcilla y piedra caliza en los acantilados azotados por el viento de Leucate
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Vinificación de las distintas variedades de uva por separado, utilizando levaduras autóctonas
Cría
En barricas durante 9 meses para los vinos de prensa (15 a 20% del vino base) y en cubas de hormigón para los vinos de tiraje libre.
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Notas de fruta madura confitada con un fondo de notas más salvajes, especias y garriga.
Boca
Potente, equilibrado, con taninos bien recubiertos, un cuerpo flexible y sedoso y un final fino y ligeramente licoroso.
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con carnes a la parrilla o a la barbacoa, verduras estofadas, costillar de cordero al perejil, salmonetes, alcachofas...
Mas des Caprices
Fitou
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Hijos de viticultores alsacianos, Mireille y Pierre Mann fueron restauradores antes de convertirse en viticultores en 2005. Primeras botellas en 2009, primeros éxitos. Hoy poseen 16 hectáreas de viñedos biodinámicos en la meseta calcárea de Leucate y en las estribaciones esquistosas de las Corbières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2025 ) 93/100
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Ze Fitou saca lo mejor de la denominación, sin rusticidad, sólo elegancia.
Sobre el bodega :
Antiguos restauradores en Alsacia, Pierre y Mireille Mann cedieron al irrefrenable impulso de convertirse en viticultores, instalándose en 2005 en el sector marítimo de la denominación Fitou. Después de tres años en una bodega cooperativa, durante los cuales convirtieron el viñedo a la producción ecológica, comenzaron la producción de Mas des Caprices en 2009. El viñedo está situado en la meseta de Leucate, al borde de los acantilados que dominan el mar, en un entorno magnífico y virgen. Mezcla armoniosa de vinos base sedientos y más ambiciosos, los vinos dan prioridad a las variedades locales (cariñena y garnacha gris), combinando madurez y frescura de la fruta. Se trata de una gama especialmente coherente, en la que la libertad de tonos se combina con la precisión de sabores.
James Suckling
Calificación del vino (guía 2024) 92/100
Sobre el vino :
Un Fitou equilibrado y armonioso con aromas de cereza negra, grosella, hojas secas, hierbas mediterráneas y piedras mojadas. De cuerpo medio y taninos finos y firmes. Es educado y sabroso, con un final picante. Elaborado con uvas de cultivo biodinámico. Para beber o guardar.
Comentarios de los clientes
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