Domaine Les Mille Vignes - Fitou L'Idyllique 2019
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
-
2*Étoiles
Hachette
"Fabuloso, L'Idyllique es sencillamente un gran vino elaborado a partir de una variedad de uva poco común".
"Esta cuvée pone el acento en el raro lledoner pelut (80%), primo de la garnacha, acompañado de cariñena y mourvèdre. El color es rubí brillante con reflejos púrpura. La nariz, elegante, evoca frutas rojas (cereza y grosella) realzadas por un toque de especias. En boca es redondo, aterciopelado y especiado (pimienta blanca), con taninos francos y un fino frescor que alarga el final". (Le Guide Hachette 2023) Botellas numeradas.
Características
Dominio
Domaine Les Mille Vignes
Variedad
L'Idyllique
Cosecha
2019
Denominación
Fitou
Región
Languedoc
Cepas
Lledoner Pelut, cépage rare
Tierra
Lieu-dit La Serre, suelo mediterráneo rojo
Viticultura
Enfoque razonado y orgánico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado completo de la uva en muy buen estado sanitario, fermentación en pequeños depósitos a temperatura controlada con levaduras autóctonas, encubado de más de 45 días, trasiego, bazuqueo y remontado.
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo aterciopelado con reflejos violáceos
Nariz
Elegante, con aromas de fruta roja realzados por un toque de especias.
Boca
Redondo, aterciopelado, con taninos sedosos, notable longitud, frescura primaveral deslumbrante
Servir
Decantar a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030+
Maridaje
Disfrutar con poularde de Bresse, ternera a la parrilla, risotto, quiche de verduras, quesos curados...
Domaine Les Mille Vignes
Fitou
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2025) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
En el año 2000, Valérie Guérin se hizo cargo de la finca construida a lo largo de los años por su padre Jacques, profesor de enología. En veinte años, el viñedo ha pasado de mil cepas a once hectáreas: trece parcelas de viñas muy viejas meticulosamente cultivadas, bajos rendimientos, vinificación muy natural y sin crianza en barrica. Los vinos son armoniosos, llenos de sabor y frescura, y muy seductores en su naturalidad. Las cuvées dennis-royal, elaboradas con cariñena de más de 75 años, y les-vendangeurs-de-la-violette son tan fabulosas como siempre. Habrá que esperar a la añada 2016, ya que la extracción parece estar más avanzada de lo habitual.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2023) 2*Estrellas (vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Esta cuvée presenta la rara lledoner pelut (80%), prima de la garnacha, acompañada de carignan y mourvèdre. El color es rubí brillante con reflejos púrpura. La nariz, elegante, evoca frutas rojas (cereza y grosella) realzadas por un toque de especias. En boca es redondo, aterciopelado y especiado (pimienta blanca), con taninos limpios y un fino frescor que perdura en el final.
Sobre el bodega :
Las mil cepas de los primeros tiempos se han transformado mediante compras y plantaciones en una finca de 11 hectáreas en la región marítima de Fitou. La finca fue creada en 1979 por Jacques Guérin, antiguo profesor de vino en el instituto de Orange, y desde 2000 la dirige su hija Valérie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2025) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2022 ) 93/100
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el vino :
L'Idyllique ya es delicioso. Un vino con cuerpo, fino y picante, con notas de garriga y fruta negra y una fina pátina de taninos.
Sobre el bodega :
Desde hace dos décadas, Valérie Guérin, a la que recientemente se ha unido su hermana Agnès, defiende con pasión esta pequeña propiedad del sector de La Palme (en la parte marítima de la denominación Fitou). Selecciones masales, rendimientos extremadamente bajos, inferiores a 20 hl/ha (lo que explica los elevados precios) y largos periodos de encubado son para ella las palabras clave. El resultado en botella es la combinación ideal de madurez y frescura. Una serie de visitas a los viñedos ha dado lugar a un rosado de mesa, tres tintos y cuatro vinos de licor. Estos vinos base de carácter poseen una concentración única que, si bien puede parecer enorme cuando es joven, se refina maravillosamente con la edad.
Comentarios de los clientes
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