Le Loup Blanc - Soif de Loup 2017
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
Bettane & Desseauve
La cuvée Soif de Loup es un tinto flexible y afrutado, lleno de sutileza y finura, ¡un auténtico vino para paladares sedientos! Revela una nariz de violetas, con matices de pimienta y minerales, y un paladar tierno y vigorizante, y será el compañero ideal para los momentos de convivencia y la cocina desenfrenada...
Características
Dominio
Vignoble du Loup Blanc
Variedad
Soif de Loup
Cosecha
2017
Denominación
IGP Aude
Región
Languedoc
Cepas
Syrah, Cinsault, Cabernet
Tierra
suelos arcillo-calcáreos, areniscosos y de guijarros rodados
Viticultura
certificado ecológico, biodinámico
Vendimia
manual
Vinificación
natural con levaduras autóctonas
Cría
5 meses en cubas de hormigón
Graduación alcohólica
13 %
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
bata de rubí
Nariz
aromas de violetas con matices de pimienta y minerales
Boca
tierno y vigorizante.
Servir
a 15-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2018
Beber antes
2020
Maridaje
combina perfectamente con verduras a la plancha, carne a la parrilla, salmonetes con tapenade o atún marinado con lima y jengibre...
Viñedo de Loup Blanc
IGP Aude
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2018) 15/20 (Cosecha 2016) (Muy buen vino)
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Esta bonita propiedad cuenta con 18 hectáreas de viñedo repartidas en pequeñas parcelas en Bize, en el Minervois des Causses, en las estribaciones de la Montagne Noire, en el extremo noreste de la denominación. Esta propiedad está haciendo verdaderos progresos. El proceso de vinificación evoluciona hacia extracciones más suaves y menos intensivas, por lo que los vinos ganan en precisión frutal y equilibrio fresco. Como resultado, son agradables de beber, sabrosos y agradables, al tiempo que conservan la tensión y la vitalidad características de la propiedad. Estos vinos de Minervois se completan con una gama de vinos IGP especialmente bien elaborados de la región de Aude, cuyos nombres están evidentemente vinculados a los de la propiedad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Creado en 2002 por cuatro socios de Saumur amantes del vino, Le Loup Blanc produce vinos de Minervois mezclados con variedades de uva de Languedoc. El trabajo en el viñedo se centró inmediatamente en la agricultura biológica y biodinámica. La expresión de cada cuvée sigue siendo precisa: aquí encontrará vinos para beber sobre la fruta, pero también finas cuvées para reposar. La propiedad alberga dos casas rurales confortables y decoradas con gusto.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. MARÍA V. Publicado el 14/08/2018
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